導讀首先紅油的紅艷色澤就會帶來視覺的沖擊，如果朋友在，來瓶酒，人生也突然有了全新的意義，我來為大家科普一下關于牛百葉怎么煮才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起....

首先紅油的紅艷色澤就會帶來視覺的沖擊，如果朋友在，來瓶酒，人生也突然有了全新的意義，我來為大家科普一下關于牛百葉怎么煮才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

牛百葉怎么煮才好吃

紅油牛百葉

首先紅油的紅艷色澤就會帶來視覺的沖擊，如果朋友在，來瓶酒，人生也突然有了全新的意義。

食材準備

350克牛百葉，35克辣椒油

25克香菜，大蒜、紅椒各少許

鹽、味精、陳醋、芝麻油各適量

烹飪步驟

1 大蒜剁成蒜蓉。

2 香菜洗凈切碎。

3 紅椒洗凈，切絲。

4 鍋中倒入適量清水，加少許食用油燒開。

5 加適量鹽，倒入牛百葉拌勻。

6 汆約1分鐘至熟。

7 撈出裝入碗內。

8 將大蒜、紅椒絲、香菜倒入碗中。

9 加辣椒油、味精攪拌勻。

10 再倒入少許陳醋、芝麻油。

11 拌勻即成。

美食常識

牛百葉營養豐富，蛋白質、脂肪含量高，具有補益脾胃、補氣養血的功效，還可緩解消渴、風眩之癥，特別適宜于病后身體虛弱、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱的人食用。

制作小貼士

烹煮牛百葉時，以水溫80℃入鍋最合適，烹煮時間不宜過長，否則牛百葉會越煮越老。

喜歡掌廚的文章請點贊、關注、分享！歡迎大家踴躍留言、討論，下載掌廚APP，學更多美食做法。