導讀果凍不僅是小孩子喜歡吃的零食之一，就連大人們也喜歡吃，只不過很多人都以為果凍不健康，對身體有影響，而且很多口味的果凍也是吃一次就夠了，完全沒法勾住饞蟲今天本....

果凍不僅是小孩子喜歡吃的零食之一，就連大人們也喜歡吃，只不過很多人都以為果凍不健康，對身體有影響，而且很多口味的果凍也是吃一次就夠了，完全沒法勾住饞蟲今天本少爺就給大家帶來了一款果凍的自制方法，絕對安全健康又能滿足食欲，那就是脆皮牛奶果凍，做法非常的簡單，一看就懂，下面跟隨本少爺一起了解一下吧，我來為大家講解一下關于自制好吃又好看的果凍?跟著小編一起來看一看吧!

自制好吃又好看的果凍

果凍不僅是小孩子喜歡吃的零食之一，就連大人們也喜歡吃，只不過很多人都以為果凍不健康，對身體有影響，而且很多口味的果凍也是吃一次就夠了，完全沒法勾住饞蟲。今天本少爺就給大家帶來了一款果凍的自制方法，絕對安全健康又能滿足食欲，那就是脆皮牛奶果凍，做法非常的簡單，一看就懂，下面跟隨本少爺一起了解一下吧。

食材準備

主料：牛奶250ml，黑巧克力100克

輔料：魚膠粉15克

調料：20克

脆皮牛奶果凍的做法及步驟，如下：

1、先做黑巧克力脆皮，將黑巧克力做熱水中并融化，如果太稠可以適當的加一些黃油一起融化并拌勻。

2、倒小半勺的巧克力入模具中，用竹簽涂抹內壁，形成一個巧克力容器，并冷藏到巧克力變硬即可。

3、在魚膠粉中加入重量5倍左右的牛奶，適當的攪拌一下幫助快速的吸水膨脹，然后靜置五分鐘，等待其變成固體狀。

4、將白糖、吸水膨脹的魚膠和剩余的牛奶放進鍋中小火加熱，并不斷的攪拌，讓白糖和魚膠全都融化。

5、用篩網將雜質給過濾掉。

6、倒入變硬的巧克力模具，并冷藏到牛奶凝結，不要倒得太滿，八分滿就行。

7、將巧克力重新融化降到室溫，不會讓脆皮牛奶凍融化的溫度，倒在奶凍上，用竹簽抹開，和原來的巧克力連接密封并冷藏。

8、脫模即可食用。

看到這里，脆皮牛奶果凍就做好了，因為是自制的，所以對于安全健康這塊是不用擔心的，做好的脆皮牛奶果凍的味道也是讓人拍手稱奇，脆硬和柔嫩相結合，微苦與甘甜的口感相膨脹，吃了還想再吃，根本停不下來，也吃不膩。

上面這份脆皮牛奶果凍的做法希望能夠幫助到小吃貨們，如果你還有更好的建議，不妨在下方留言分享吧。