導讀雞蛋仔作為經典小吃健康又美味，與手抓餅一樣，成為奶茶的完美搭配做法如下：，下面我們就來聊聊關于原味雞蛋仔的配方怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!原味雞蛋....

雞蛋仔作為經典小吃健康又美味，與手抓餅一樣，成為奶茶的完美搭配做法如下：，下面我們就來聊聊關于原味雞蛋仔的配方怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

原味雞蛋仔的配方怎么做

雞蛋仔作為經典小吃健康又美味，與手抓餅一樣，成為奶茶的完美搭配。做法如下：

一、材料

低筋面粉140克，雞蛋2個，牛奶150ml，輔料玉米淀粉20克，泡打粉5克，細砂糖100克，食用油20ml，黃油少許

二、制作流程

1.雞蛋敲入容器，再放入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻；

2.依次加入食用油和牛奶，攪拌均勻；

3.再依次加入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，再次拌勻；

4.將烤爐預熱3分鐘，待溫度達到180度左右時，在烤爐兩面涂抹一層黃油；

5.將面漿均勻倒入烤爐，蓋上烤爐蓋左右搖晃均勻，然后翻轉烤爐烤3分鐘；

6、打開烤爐取出雞蛋仔，立即用吹風機吹30秒，可讓雞蛋仔達到外脆內軟的口感。

三、制作技巧

1、電動攪拌時不要攪拌過度，拌勻就好；

2、出爐后的雞蛋仔可以沾點果醬或巧克力醬，再撒上少許細砂糖，吃起來更加美味。