導讀齊齊哈爾市，別稱鶴城，古稱卜奎，黑龍江省轄地級市齊齊哈爾是國家歷史文化名城，歷史文化遺存眾多，既有昂昂溪文明，也有工業文明；既有民族民俗文化和宗教文化，也有....

齊齊哈爾市，別稱鶴城，古稱卜奎，黑龍江省轄地級市齊齊哈爾是國家歷史文化名城，歷史文化遺存眾多，既有昂昂溪文明，也有工業文明；既有民族民俗文化和宗教文化，也有數百年的流人故居、站人故居等流人邊塞文化；既有黑龍江將軍府、將軍衙門、督軍署等有效控制邊疆的官署遺址，也有塔子城、金長城、百年中東鐵路車站等歷史文化遺存齊齊哈爾扎龍自然保護區，擁有“世界大濕地、中國鶴家鄉”的美譽今天給大家介紹哈爾濱十大特色美食，看看你是否都知道，我來為大家講解一下關于齊齊哈爾必吃美食推薦?跟著小編一起來看一看吧!

齊齊哈爾必吃美食推薦

齊齊哈爾市，別稱鶴城，古稱卜奎，黑龍江省轄地級市。齊齊哈爾是國家歷史文化名城，歷史文化遺存眾多，既有昂昂溪文明，也有工業文明；既有民族民俗文化和宗教文化，也有數百年的流人故居、站人故居等流人邊塞文化；既有黑龍江將軍府、將軍衙門、督軍署等有效控制邊疆的官署遺址，也有塔子城、金長城、百年中東鐵路車站等歷史文化遺存。齊齊哈爾扎龍自然保護區，擁有“世界大濕地、中國鶴家鄉”的美譽。今天給大家介紹哈爾濱十大特色美食，看看你是否都知道。

1、燒烤

在齊齊哈爾可以看到很多燒烤店，可以烤蔬菜、蛤蜊、地瓜、洋蔥、牛肉等等，可以說是萬物皆可烤，可以根據自己的喜好放入調味料，如孜然、芝麻、紅辣椒、花生面等等，尤其是其中的烤肉，只要吃過的人無不夸。許多的齊齊哈爾人家里都自備了烤肉器具，所以他們的調味料也各種各樣，可以隨時和親朋好友一起來一場燒烤。

燒烤

2、炸田雞腿

炸田雞腿是屬于東北地區傳統的漢族名菜。它是以活天極作為主要原。配上面粉、精鹽、味精、清油等作為輔料，經炸制而成。成品色澤金黃，吃起來味美鮮美、外焦內嫩，它的營養豐富、價格實惠，極受消費者們的歡迎。

炸田雞腿

3、手把肉

手把羊肉，在齊齊哈爾也極受歡迎。它是以羊肉排作為主要原料，配上紅蔥、大蒜等作為輔料，經多道工序制作而成。制成的羊肉沒有膻腥味，吃起來肉質很香、嫩，原汁原味，風味獨特，備受食客們的喜愛。

手把肉

4、拔絲地瓜

拔絲地瓜是一道最具東北特色的傳統甜品菜，屬于東北菜，色澤明亮，外脆里嫩，甜香綿軟，在齊齊哈爾大小餐館都可品嘗。齊齊哈爾因盛產紅薯，此菜選用當地的紅薯制作而成，也是齊齊哈爾常見的一道特色家常菜。

拔絲地瓜

5、酒燜松子雞

酒燜松子雞是黑龍江齊齊哈爾當地的特色菜肴，屬于東北菜，此菜美味可口、營養豐富。酒燜松子雞的做法是先將雞塊用鹽、酒和胡椒粉腌制半小時，沾上水淀粉上鍋炸，炸至金黃色，撈起；鍋里加青紅辣椒、蒜、蔥煸炒，再放入糖、醋、醬油、番茄醬等翻炒；最后加入炸好的雞塊，快速炒幾下，撒上些松子出鍋即可。

酒燜松子雞

6、驛站馬肉干

驛站馬肉干起源于明、清時期東北古驛站先民中間，已有數百年的歷史，如今，馬肉干的制作工藝越來越成熟，制作者精選嫩江草原天然牧養的上等精馬肉為主料，配以砂仁、草蔻、桂皮、精鹽、茴香等輔料，經切條、腌漬、蒸煮、烘干等步驟制得。其表皮油亮，品嘗起來口感細膩、醇香味美、回味悠長，被譽為“人間龍肉”。驛站馬肉干不僅好吃，而且富有營養，高熱量、低脂肪、高蛋白，含有人體所需的多種氨基酸和維生素、鈣、鐵、鋅等微量元素。

驛站馬肉干

7、熘三樣

“闖關東”的歷史潮。將魯菜帶入東北，使關外煮、燉、蒸、燒、燜、烤為主的烹調技法有了新的轉變。東北菜口味逐漸轉以咸鮮為主，甜為配，酸為輔，辣為主，酥爛醇香，鮮嫩爽口，具有菜品豐富、季節分明、口味濃郁、講究造型的特點。

熘三樣

8、熗拌干豆腐絲

熗拌干豆腐絲是一款美味菜譜，主要原料有干豆腐、洋蔥等，這道菜非常美味。齊齊哈爾盛產各種豆類，用當地產的黃豆做成的干豆腐，醇香可口，味美誘人。熗拌干豆腐絲也就成了當地最地道的一種美味小菜。

熗拌干豆腐絲

9、殺豬菜

殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。在東北許多地方常年開設殺豬菜，形成東北飲食一大特色。過去，在農村殺年豬是一件大事，無論哪家殺年豬都必定要把親朋好友請到家里來吃殺豬菜。地道的“殺豬菜”，是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。“殺豬菜”在保持原風味的同時，其制法已經有了改進，口味豐富，幾乎把豬身上所有部位都做成了菜。豬骨、頭肉、手撕肉、五花肉、豬血腸、酸菜白肉還有“燈籠掛”；另外真正講究的菜館都選取農村用糧食、豬草圈養而形成的“笨豬”，這種豬才有最純正的天然肉香。

殺豬菜

10、鍋包肉

鍋包肉，是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，東北著名的菜肴之一。因外面包著用土豆做的淀粉，放在油鍋里炸，所以又叫“鍋爆肉”，幾乎下館子的人都品嘗過。不論是裝修豪華的星級酒店還是簡易路邊的家庭快餐菜譜都寫有此菜，可見其深受大眾喜愛之程度。

鍋包肉

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