導(dǎo)讀最美人間四月天，正是各種新鮮水果上市的時(shí)候，最令人陶醉的莫過于菠蘿了，春風(fēng)中都彌漫著菠蘿的香味兒，吃菠蘿的季節(jié)到了如今天氣越來越熱了，吃上一塊菠蘿簡(jiǎn)直再合適....

最美人間四月天，正是各種新鮮水果上市的時(shí)候，最令人陶醉的莫過于菠蘿了，春風(fēng)中都彌漫著菠蘿的香味兒，吃菠蘿的季節(jié)到了如今天氣越來越熱了，吃上一塊菠蘿簡(jiǎn)直再合適不過了，酸酸甜甜的味道，嚼在嘴里可口多汁，獨(dú)特的清香味兒在口齒間回蕩，我來為大家科普一下關(guān)于菠蘿的種類圖解?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

菠蘿的種類圖解

最美人間四月天，正是各種新鮮水果上市的時(shí)候，最令人陶醉的莫過于菠蘿了，春風(fēng)中都彌漫著菠蘿的香味兒，吃菠蘿的季節(jié)到了。如今天氣越來越熱了，吃上一塊菠蘿簡(jiǎn)直再合適不過了，酸酸甜甜的味道，嚼在嘴里可口多汁，獨(dú)特的清香味兒在口齒間回蕩。

作為一種應(yīng)季的水果，菠蘿中有著很高的食用價(jià)值，富含果糖，葡萄糖，維生素C，胡蘿卜素，纖維素，已經(jīng)鉀，鈣，磷，鎂等礦物質(zhì)成分，幫助消化，而且消暑解渴，是春季難得的健康水果。

吃了直接吃以外，菠蘿是為數(shù)不多可以入菜的水果，最經(jīng)典的菠蘿咕咾肉，深受小朋友們喜愛，菠蘿還可以做成菠蘿酥，菠蘿干，菠蘿罐頭，菠蘿啤等等，小小的菠蘿有著無限可能，豐富我們的舌尖味蕾。

如今各大超市以及水果店里都成堆擺放著菠蘿在售賣，這就給我們消費(fèi)者增加了挑選困難，如果選錯(cuò)了，那么買回家很可能十分酸澀難以下咽。所以在購買菠蘿的時(shí)候我們要懂得挑選方法。如今正是菠蘿上市的季節(jié)，今天就來跟大家分享幾個(gè)挑選菠蘿的方法，看準(zhǔn)4處，幫你挑到香甜好吃的菠蘿，一起來看看吧~

1、看菠蘿的顏色

成堆擺放的菠蘿中，顏色有深有淺，不同的顏色代表著菠蘿不同的成熟度。很多人會(huì)選擇顏色發(fā)黃的，認(rèn)為越黃的成熟度越高，吃著也越甜。但是買回家，切開后可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，菠蘿已經(jīng)熟過頭了，果肉軟軟的，不僅口感差，味道也不正。而顏色太青的菠蘿成熟度太低，買回家以后需要放置五六天讓其進(jìn)一步成熟才能吃，否則會(huì)非常酸澀，如果你不著急吃，想要長(zhǎng)期保存的話，可以選擇青一些的。

我們?nèi)绻胍?dāng)天吃的話，那么就要選擇黃中帶青的，大部分為黃色，略微帶有一些青色的，這樣的菠蘿食用起來是最佳的，香甜多汁，果肉脆爽。無論是直接吃還是做菜都很適合。

2、看果眼

菠蘿有著與眾不同的結(jié)構(gòu)，那就是在其表面上均勻分布著一層果眼，通過果眼，通過果眼我們可以判斷菠蘿的甜度。根據(jù)我向水果店老板請(qǐng)教經(jīng)驗(yàn)，以及我的長(zhǎng)期驗(yàn)證告訴我，菠蘿的果眼比較大的，甜度會(huì)更高。水果店老板告訴我，果眼越大的，說明菠蘿在生長(zhǎng)的過程中吸收的光照和養(yǎng)分更充分，生長(zhǎng)程度越好，所以無論口感還是味道都更佳。而果眼小而密集的，通常會(huì)比較酸澀，口感也會(huì)發(fā)“gěn”，不夠酥脆。

3、看果芯

看完菠蘿的表面，我們還要看一看菠蘿的底部，首先要選擇菠蘿底部比較干燥，沒有發(fā)霉發(fā)黑現(xiàn)象的。

接著我們要看一看菠蘿底部中心的果芯，我們一方面要選擇果芯新鮮的，也就是不發(fā)黑的，這代表菠蘿的新鮮度更高。

更為重要的一點(diǎn)，我們還要對(duì)比選擇果芯的大小，因?yàn)椴ぬ}底部的果芯其實(shí)是直通整個(gè)菠蘿的，我們切開以后，在中間都會(huì)有一條硬硬的，這就是菠蘿的果芯。果芯吃起來口感差，而且沒有什么味道，遠(yuǎn)不如果肉好吃。所以我們要選擇底部的果芯小的，這代表內(nèi)部的果芯也是比較少的，那么果肉的部分也就更多，這樣更劃算一些。

4、看葉子

菠蘿的葉子是判斷甜度非常重要的一點(diǎn)。首先來說，我們都知道菠蘿是一種熱帶水果，在我國(guó)南方的廣東，廣西以及海南都有著廣泛的種植，不同地域的土壤，光照以及降雨量不同，也就使得不同地區(qū)的菠蘿在口感和味道上有不同。一般來說海南以及廣東的菠蘿要比廣西的菠蘿更好吃一些。

所以這就需要我們通過葉子來判斷，海南和廣東菠蘿的葉子呈現(xiàn)為細(xì)長(zhǎng)的狀態(tài)，并且葉片邊緣的鋸齒明顯而且比較堅(jiān)硬鋒利。而廣西的菠蘿，其葉子很明顯呈現(xiàn)為短而粗的狀態(tài)。二者一對(duì)比，就很容易判斷出來。

除了在不同品種之間進(jìn)行區(qū)分以外，我們其實(shí)更多情況是在同種菠蘿里邊挑選，我們同樣要選擇葉子長(zhǎng)而密集的，這樣的葉子代表菠蘿的生長(zhǎng)環(huán)境更好，生長(zhǎng)的更加充分，經(jīng)過日積月累，內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)更加充足，口感也更好。葉子少的菠蘿，則說明生長(zhǎng)情況欠佳，吃起來也就差一些。

【菠蘿的處理】

我們都知道菠蘿切開以后，是不能直接吃的，否則會(huì)很“扎”嘴。需要先進(jìn)行處理，吃起來才更加香甜。我們可以將切好的菠蘿放進(jìn)溫?zé)岬柠}水中浸泡半個(gè)小時(shí)，再用白開水將鹽分洗掉；我們也可以燒一鍋沸水，加入食鹽，然后將切好的菠蘿在鹽水中煮兩三分鐘，然后撈出來在白開水中降溫。兩種方法都可以破壞掉菠蘿中的“不友好”成分。這樣吃起來“不扎嘴”，而且菠蘿的甜度會(huì)更高。

【小茉莉有話說】

菠蘿雖然好吃，但是其中的纖維素含量比較高，一次最好不要吃太多，以免加重消化負(fù)擔(dān)，另外空腹的情況下最好也不要吃菠蘿，以免對(duì)胃部造成傷害。

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