導(dǎo)讀平常在家我們都喜歡吃韭菜炒雞蛋，今天我們就學(xué)習(xí)一下韭菜黃豆炒牛肉，其實(shí)吧這道菜我也是第一次聽說，要不是看朋友在家做這道菜我也不知道，味道還是挺不錯(cuò)的，有喜歡....

平常在家我們都喜歡吃韭菜炒雞蛋，今天我們就學(xué)習(xí)一下韭菜黃豆炒牛肉，其實(shí)吧這道菜我也是第一次聽說，要不是看朋友在家做這道菜我也不知道，味道還是挺不錯(cuò)的，有喜歡吃韭菜和肉的朋友可以學(xué)習(xí)一下這道菜，那就開始吧，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于土豆黃瓜炒牛肉的做法大全家常?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

土豆黃瓜炒牛肉的做法大全家常

平常在家我們都喜歡吃韭菜炒雞蛋，今天我們就學(xué)習(xí)一下韭菜黃豆炒牛肉，其實(shí)吧這道菜我也是第一次聽說，要不是看朋友在家做這道菜我也不知道，味道還是挺不錯(cuò)的，有喜歡吃韭菜和肉的朋友可以學(xué)習(xí)一下這道菜，那就開始吧！

原料。

韭菜150克，水發(fā)黃豆100克，牛肉300克，干辣椒少許。

調(diào)料。

鹽3克，雞粉2克，水淀粉4毫升，料酒8毫升，生抽5毫升，食用油適量。

做法。

1，鍋中注水燒開，倒入黃豆，略煮一會(huì)兒，至其斷生。

2，撈出黃豆瀝干水分，待用，韭菜切成均勻的段。

3，牛肉切片，再切成絲，將牛肉裝入盤中，放入鹽、水淀粉、料酒，攪勻，漬10分鐘至其入味，備用。

4，熱鍋?zhàn)⒂?，倒入牛肉絲、干辣椒，翻炒至變色。（家里沒有干辣椒，用的青椒代替）

5，淋入少許料酒，放入黃豆、韭菜，加入少許鹽、雞粉，淋入老抽、生抽。

6，快速翻炒均勻，至食材入味。關(guān)火后將炒好的菜肴盛入盤中即可。

烹飪妙招:韭菜不宜炒的時(shí)間過長(zhǎng)，以免影響口感。