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發(fā)布時(shí)間:2025-10-25閱讀(4)
平常在家我們都喜歡吃韭菜炒雞蛋,今天我們就學(xué)習(xí)一下韭菜黃豆炒牛肉,其實(shí)吧這道菜我也是第一次聽說,要不是看朋友在家做這道菜我也不知道,味道還是挺不錯(cuò)的,有喜歡吃韭菜和肉的朋友可以學(xué)習(xí)一下這道菜,那就開始吧,我來(lái)為大家科普一下關(guān)于土豆黃瓜炒牛肉的做法大全家常?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

土豆黃瓜炒牛肉的做法大全家常
平常在家我們都喜歡吃韭菜炒雞蛋,今天我們就學(xué)習(xí)一下韭菜黃豆炒牛肉,其實(shí)吧這道菜我也是第一次聽說,要不是看朋友在家做這道菜我也不知道,味道還是挺不錯(cuò)的,有喜歡吃韭菜和肉的朋友可以學(xué)習(xí)一下這道菜,那就開始吧!
原料。
韭菜150克,水發(fā)黃豆100克,牛肉300克,干辣椒少許。
調(diào)料。
鹽3克,雞粉2克,水淀粉4毫升,料酒8毫升,生抽5毫升,食用油適量。
做法。
1,鍋中注水燒開,倒入黃豆,略煮一會(huì)兒,至其斷生。
2,撈出黃豆瀝干水分,待用,韭菜切成均勻的段。
3,牛肉切片,再切成絲,將牛肉裝入盤中,放入鹽、水淀粉、料酒,攪勻,漬10分鐘至其入味,備用。
4,熱鍋?zhàn)⒂?,倒入牛肉絲、干辣椒,翻炒至變色。(家里沒有干辣椒,用的青椒代替)
5,淋入少許料酒,放入黃豆、韭菜,加入少許鹽、雞粉,淋入老抽、生抽。
6,快速翻炒均勻,至食材入味。關(guān)火后將炒好的菜肴盛入盤中即可。
烹飪妙招:韭菜不宜炒的時(shí)間過長(zhǎng),以免影響口感。
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