導讀比燒烤還好吃的孜然牛肉，外酥里嫩香辣入味，配小酒也超級美味，周末了，做上這么一盤，宅在家里當零食吃也很好!，我來為大家科普一下關于超滑嫩的香辣孜然牛肉?下面....

比燒烤還好吃的孜然牛肉，外酥里嫩香辣入味，配小酒也超級美味，周末了，做上這么一盤，宅在家里當零食吃也很好!，我來為大家科普一下關于超滑嫩的香辣孜然牛肉?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

超滑嫩的香辣孜然牛肉

比燒烤還好吃的孜然牛肉，外酥里嫩香辣入味，配小酒也超級美味，周末了，做上這么一盤，宅在家里當零食吃也很好!

關鍵是，做法也簡單，一定要試試這個牛肉的做法啊！

用料

牛肉300克，蒜4瓣，姜2片，蔥2根，白芝麻1勺；

調料：胡椒粉半勺、孜然粉半勺、辣椒粉半勺、生抽2勺、蠔油1勺、料酒1勺、鹽少許、淀粉1勺、熟芝麻1勺。

步驟

1.先把牛肉洗凈，切成片，放入大碗里，加入料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、淀粉，抓拌均勻，然后倒少許食用油抓勻腌半小時；

2.燒熱炒鍋，倒入適量油，冒煙后放入蔥姜蒜末炒出香味，隨后倒入腌好的牛肉；

3.先不要急著翻炒，底部的變色后再翻炒，炒至變色變硬就熟了，不要炒太長時間，不然口感會很硬；

4.放入孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻提香，炒勻后就可以關火了，盛盤后撒上蔥花，就可以吃起來啦！

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