By 柳絮紛妃 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】，今天小編就來聊一聊關(guān)于紅燒羊排最好吃做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅燒羊排最好吃做法

By 柳絮紛妃 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

羊排 1000克

甘蔗 兩節(jié)

姜 一大塊

調(diào)料包 一個(gè)

耗油 適量

生抽 適量

白糖 兩勺

料酒 適量

鹽 適量

做法步驟

1、羊排洗干凈砍成塊。

2、冷水入鍋，煮出血沫。

3、撈出備用。

4、準(zhǔn)備好耗油、生抽、料酒和白糖。

5、把甘蔗分成小段，姜切成塊，調(diào)味包也準(zhǔn)備好。(這是在藥店配好的，有很多種香料)

6、開始熬糖，鍋里放入白糖，小火慢慢加熱，熬成焦糖色。

7、把羊排倒進(jìn)去，不斷翻炒至羊排均勻的沾到糖液。

8、加入耗油等配料，繼續(xù)翻炒均勻。

9、加入甘蔗、姜片和調(diào)料包，翻炒均勻。

10、把羊排放到高壓鍋，加適量熱水，壓45分鐘左右。

11、成品

12、成品

小貼士

1.羊排壓多長時(shí)間完全由羊的老嫩程度決定。比如，上次我買到的羊排壓30分鐘就可以，這次要壓一個(gè)小時(shí)。 2.調(diào)料包可以去藥店配，只要幾塊錢，非常方便。

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