導(dǎo)讀不會(huì)出錯(cuò)的方子，廚房小白也基本都能成功，今天小編就來聊一聊關(guān)于清蒸鱖魚的詳細(xì)做法?接下來我們就一起去研究一下吧!清蒸鱖魚的詳細(xì)做法不會(huì)出錯(cuò)的方子，廚房小白也....

不會(huì)出錯(cuò)的方子，廚房小白也基本都能成功，今天小編就來聊一聊關(guān)于清蒸鱖魚的詳細(xì)做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

清蒸鱖魚的詳細(xì)做法

不會(huì)出錯(cuò)的方子，廚房小白也基本都能成功。

By 南兮食記

用料

【主料】

鱖魚 1條

【輔料】

大蔥白 2段

老姜 1塊

花椒 適量

【腌料】

料酒 1勺

食鹽 1小勺

蔥姜水 3勺

【澆料】

蒸魚豆豉 3勺

蠔油 1勺

做法步驟

1、老姜、大蔥葉，切成絲：泡水成蔥姜水。

2、大蔥白，切成絲；老姜，切成絲和片，備用。

3、洗好的桂魚，均勻抹上食鹽，淋入腌料中的全部，腌至10分鐘。

4、撈出魚，濾干水，清理干凈上面的姜絲和蔥絲。在縫隙夾及獨(dú)里，夾入姜片，放入蒸魚盤中。

5、電蒸箱，放入魚盤，啟動(dòng)蒸魚程序，16分鐘。沒有電蒸箱，燒水上汽后放入魚盤，蒸10分鐘左右。

6、蒸好后，取出魚身和魚肚內(nèi)的姜片。均勻澆上提前調(diào)好的澆料，撒上姜蔥絲、花椒，淋上燒開的明油。

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