導(dǎo)讀，今天小編就來說說關(guān)于怎么做草莓杯子蛋糕教程?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!怎么做草莓杯子蛋糕教程1.先來準(zhǔn)備好蛋糕所需要的食材，2.蛋白與蛋黃分離，分別盛....

，今天小編就來說說關(guān)于怎么做草莓杯子蛋糕教程?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

怎么做草莓杯子蛋糕教程

1.先來準(zhǔn)備好蛋糕所需要的食材，2.蛋白與蛋黃分離，分別盛放在無油無水的干凈盆里，蛋黃加入玉米油和牛奶攪拌均勻，3.篩入低筋面粉，用劃Z字的方法攪拌均勻至無干粉的狀態(tài)，4.玉米淀粉過篩與糖混合在一起，5.淀粉和糠的混合物分三次加入到蛋白中打發(fā)，打發(fā)至硬性發(fā)泡，即出現(xiàn)小尖鉤，6.取1/3的蛋白加入到蛋黃糊里，翻 拌均勻，7.再倒回到蛋白中，翻拌均勻，即得到細(xì)膩順滑的蛋糕糊，8.蛋糕糊裝入裱花袋里，擠到紙杯里，大約8分滿即可，震幾下震出氣泡，9.烤箱預(yù)熱，中層烤，先用115度烤25分鐘，再轉(zhuǎn)145度烤20分鐘，出爐無需倒扣直接放置晾涼備用，10.淡奶油加糖打發(fā)至出現(xiàn)小尖鉤，11.草莓清洗干凈，對半切開，去除多余的水分，12.淡奶油裝入裱花袋里，擠到紙杯蛋糕上，再擺上草莓裝飾。好吃