導(dǎo)讀伙計(jì)們～好好好入夏了，隊(duì)友最喜歡吃拌菜了，，今天小編就來聊一聊關(guān)于涼拌辣干豆腐絲?接下來我們就一起去研究一下吧!涼拌辣干豆腐絲伙計(jì)們～好好好！入夏了，隊(duì)友最....

伙計(jì)們～好好好入夏了，隊(duì)友最喜歡吃拌菜了，，今天小編就來聊一聊關(guān)于涼拌辣干豆腐絲?接下來我們就一起去研究一下吧!

涼拌辣干豆腐絲

伙計(jì)們～好好好！

入夏了，隊(duì)友最喜歡吃拌菜了，

涼拌干豆腐絲，它來了！

（它也叫：千張～）

食材：

干豆腐皮、黃瓜、小米辣、辣椒面、香菜、蔥花、蒜末

做法：

1、干豆腐皮切窄條，黃瓜切絲，小米辣切碎，香菜切碎，備用。

2、調(diào)料汁：碗中放入蔥花，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面，淋入熱油，加入三勺生抽，三勺香醋，一勺蠔油，半勺白糖，少量鹽，攪拌均勻。

3、干豆腐絲，水開焯水兩分鐘，過涼水，控干水分放入碗中。

4、加入黃瓜絲，香菜，調(diào)好的料汁，拌勻后即可開吃！

便利貼：

1、干豆腐皮如圖，喜歡吃寬窄不同的，可以根據(jù)自己口感切粗條或細(xì)絲。

2、干豆腐皮也可以整張焯水再切。

3、不吃香菜和小米辣可以不放。

酸辣爽口的涼拌菜，又開胃，又解膩，太適合現(xiàn)在的季節(jié)了。又下酒，又下飯，豆腐絲越嚼越香，比肉菜都好吃！

快快跟我一起做起來吧！

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