導讀食材：豆腐適量，鯽魚適量，大料適量，今天小編就來說說關于豆腐鯽魚怎么做啊?下面更多詳細答案一起來看看吧!豆腐鯽魚怎么做啊食材：豆腐適量，鯽魚適量，大料適量。....

食材：豆腐適量，鯽魚適量，大料適量，今天小編就來說說關于豆腐鯽魚怎么做啊?下面更多詳細答案一起來看看吧!

豆腐鯽魚怎么做啊

食材：豆腐適量，鯽魚適量，大料適量。

鯽魚去腮洗凈，身上切兩道斜刀。

豆腐切成2～3厘米見方的塊備用，同時燒開適量清水備用。

炒鍋放油加熱至七成熱，下入鯽魚煎至兩面變色，加入足量的開水燒沸。

將姜片、鯽魚及湯水倒入砂鍋中，燉煮20分鐘左右。湯色會逐漸變為奶白色。

豆腐加入砂鍋中，再燉煮10分鐘。

最后加入鹽、雞粉調味，撒入香蔥粒即可出鍋。