導讀春天到了，萬物復蘇，農田里又生長出了各種各樣的野菜，家鄉里的鄉親們又開始了挖野菜吃，野菜種類繁多，有面條菜，米米蒿，薺菜……野菜按照吃的方法還是蒸著吃最好吃....

春天到了，萬物復蘇，農田里又生長出了各種各樣的野菜，家鄉里的鄉親們又開始了挖野菜吃，野菜種類繁多，有面條菜，米米蒿，薺菜……野菜按照吃的方法還是蒸著吃最好吃，而我最喜歡吃的還是蒸咪咪蒿，米米蒿要想蒸的好，其實很簡單，只要按照以下步驟你也能蒸出美味的蒸菜，我來為大家科普一下關于野菜米米蒿怎么吃?以下內容希望對你有幫助!

野菜米米蒿怎么吃

春天到了，萬物復蘇，農田里又生長出了各種各樣的野菜，家鄉里的鄉親們又開始了挖野菜吃，野菜種類繁多，有面條菜，米米蒿，薺菜……野菜按照吃的方法還是蒸著吃最好吃，而我最喜歡吃的還是蒸咪咪蒿，米米蒿要想蒸的好，其實很簡單，只要按照以下步驟你也能蒸出美味的蒸菜。

1，把從田野里挖來的野菜先擇干凈，然后用清水清洗干凈，在挖野菜的時候盡量只挖嫩的，因為老的味道會有點發苦，清洗干凈后撈出放入框子里找一個陰涼通風處晾干，這樣在制作過程野菜不會黏在一起。

2，把晾干的米米蒿放入盆中，晾干，然后加入比平常炒菜時放的油多一點就可以了，然后用手抓拌均勻，這樣有利于面粉能夠更好的附著在野菜表面上，抓拌均勻后，加入普通面粉，一邊抓拌一邊放入面粉，這樣能避免浪費過多面粉。

3，鍋中倒入適量清水，水開以后，往鍋篦子上鋪上一層籠布，把野菜均勻的鋪在篦子上，不要鋪的太厚，鋪好后蓋上鍋蓋，蒸三到五分鐘，如果野菜老一些的話就蒸五分鐘就可以了，嫩一些的話蒸三分鐘就可以了。

4，在蒸野菜的時候我們來調一個料汁，準備一小把大蒜，四個小米辣，小米辣先從中間一切為二，然后放入蒜臼里搗碎，搗碎后盛出來放入一個小碗中，加入少許生抽，一點味素，一點雞粉再來一點小磨香油，用筷子攪拌均勻。

5，這時候鍋里的野菜也該蒸好了，我們把它盛出來放入一個干凈的大碗中，把調配好的蘸料放入蒸菜里，然后用筷子攪拌均勻，這樣能蒸菜的味道更加鮮美。

美味的蒸米米蒿就蒸好了，雖然它味道有一點微微發苦，但是它的優點能夠掩飾住他的這一點不足，米米蒿是一年生草本植物。性寒，味辛、苦。具有清熱解毒，止咳祛痰，行水消腫，強心利尿的功效。對于痰飲喘咳，胸腹積水，水腫，小便不利，面目浮腫，肺源性心臟病，胸膜炎，心肌衰弱，胸肋脹痛，慢性肺結核等癥有治療的作用。另外，播娘蒿還有利濕定喘，潤腸通便，增強心肌收縮力的功效。這里是綠葉廚房，喜歡我的作品可以先收藏起來，或者關注，點贊，轉發，我們下期節目再見。