導(dǎo)讀再有短短幾天，就要到中秋節(jié)了，今年的中秋節(jié)為9月10號(hào)，在這個(gè)特殊的節(jié)氣里，你是不是特別期待呢？，接下來我們就來聊聊關(guān)于中秋節(jié)做什么家常菜合適?以下內(nèi)容大家....

再有短短幾天，就要到中秋節(jié)了，今年的中秋節(jié)為9月10號(hào)，在這個(gè)特殊的節(jié)氣里，你是不是特別期待呢？，接下來我們就來聊聊關(guān)于中秋節(jié)做什么家常菜合適?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

中秋節(jié)做什么家常菜合適

再有短短幾天，就要到中秋節(jié)了，今年的中秋節(jié)為9月10號(hào)，在這個(gè)特殊的節(jié)氣里，你是不是特別期待呢？

因?yàn)樵谥星锕?jié)這個(gè)第1天，我們既能吃到美味的月餅，又能一家人團(tuán)圓、賞月等等，更重要的是在這幾天里，我們還能得到幾天的假期。

然而相比較于假期的時(shí)候，我更期待的是，中秋節(jié)時(shí)我家里的家宴，是怎么制作的？一桌好的家宴，不僅能讓你的胃得到滿足，也能讓你的心靈得到滿足。

所以每年中秋佳節(jié)的時(shí)候，我家里的家宴，都是由我來親自制作的，有3道菜是必不可少的福氣菜，每年我都會(huì)做一做，上桌不僅好看的同時(shí)，還很好吃。下面就讓我來給你分享一下，它們的做法吧，然后你也做一做，福氣滿滿哦。

中秋3道福氣菜，記得做一做

一、四喜丸子:團(tuán)團(tuán)圓圓

【原料】:豬肉、雞蛋、蓮藕、淀粉、生姜、鹽、醬油、食用油、小蔥、胡椒粉

【制作】

1、準(zhǔn)備六兩豬肉，將其剁成肉末，然后把姜、蔥切成碎末，放到一旁備用，豬肉選用的時(shí)候，最好采用前腿肉。

2、往肉末中打入一個(gè)雞蛋，并加入蔥、姜末、鹽、胡椒粉、淀粉適量，攪拌混合均勻后，增加粘稠性，同時(shí)調(diào)味。

3、把肉末攪拌上勁后，給它團(tuán)成4個(gè)大丸子，并放到熱油中炸至焦黃后撈出備用。

4、起鍋熱油，往里面加入蔥、姜、水、鹽、醬油適量，將其調(diào)成底湯以后，把丸子加入鍋中，蓋上蓋子燜上幾分鐘，等丸子入味后出鍋撒上蔥花，就可以食用了。

二、清蒸鱸魚:年年有余

【原料】:鱸魚、蔥、姜、紅椒絲、食用油、蒸魚豉油

【制作】

1、菜市場(chǎng)購買一條一斤重左右的鱸魚，宰殺好以后直接帶回家，并加蔥姜給它腌一腌，去除鱸魚體內(nèi)腥味。

2、鱸魚腌制好以后，用菜刀在其背面打上花刀，然后準(zhǔn)備一個(gè)盤子，并墊上筷子，把鱸魚平鋪到盤子表面。

3、把鱸魚放到蒸鍋中，一定要開水上鍋，再加入一些姜片后，蓋上蓋子大火蒸15分鐘，將鱸魚蒸熟即可。

4、取出蒸好的爐魚，放入蔥絲、姜絲、紅椒絲，再加入適量熱油，最后加入蒸魚豉油提鮮，就可以上桌了。

三、肉末燒豆腐:福來到

【原料】:豆腐、肉末、鹽、生抽、老抽、料酒、尖椒、西紅柿、淀粉、味精、食用油

【制作】

1、豆腐的腐諧音為福，因此它有著福來到的寓意。首先準(zhǔn)備一塊新鮮豆腐，將它切塊備用，再把尖椒、西紅柿也切塊備用，小蔥切斷備用。

2、起鍋熱油，加蔥段爆香，再加入肉末翻炒至變色，然后加西紅柿炒出汁水，再加入一些生抽和料酒，去腥增香。

3、把豆腐入鍋翻炒均勻，并加入半碗清水，蓋上鍋蓋燜5分鐘，時(shí)間到了后開蓋，加入青椒攪拌均勻。

4、往鍋中加入淀粉水適量，將湯汁勾芡粘稠，再加入鹽、雞精調(diào)味，好吃的豆腐就可以上桌，去食用了。

3道福氣菜的做法呢，我就給大家介紹到這里了，希望我的分享呢！能給你帶來一定的幫助，同時(shí)也希望大家，能給個(gè)免費(fèi)的收藏和關(guān)注！