導(dǎo)讀老母親教的辣椒新吃法，簡單煎一煎，香辣鮮嫩營養(yǎng)美味，比餃子香，我來為大家科普一下關(guān)于家庭版煎辣椒的做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!家庭版煎辣椒的做法老母親教的....

老母親教的辣椒新吃法，簡單煎一煎，香辣鮮嫩營養(yǎng)美味，比餃子香，我來為大家科普一下關(guān)于家庭版煎辣椒的做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

家庭版煎辣椒的做法

老母親教的辣椒新吃法，簡單煎一煎，香辣鮮嫩營養(yǎng)美味，比餃子香！

老媽年輕的時候曾經(jīng)開過一家飯店，一直到我出生為止才轉(zhuǎn)手盤了出去。一直到現(xiàn)在老媽的手藝還被小區(qū)里各位大媽們所敬佩，而這次要說的辣椒新吃法就是老媽剛教會我的做法。

辣椒在我們平時燒菜中大部分是當(dāng)作配角食用，但其實(shí)辣椒還有其它的做法，不僅味道香辣可口，而且營養(yǎng)價值高。碰上食欲不好的時候自己在家制作一份又香又下飯，可不要太好吃了。就連家中挑食的兒子嘗過這次的新吃法都夸老媽做菜比我好吃呢。

所以這次要說的就是青椒煎肉了，青椒也屬于辣椒的一種，但是辣味要比紅辣椒稍淡一些。口感上青椒更為脆爽，再加上切好的肉末一起下鍋簡簡單單煎一煎，香味誘人，比餃子還香。而且青椒中的營養(yǎng)價值還高，含有豐富的維生素以及多種微量元素，可以說是此時不可多得的一道好食材。

下面話不多說，我們就一起接著往下看看這次的青椒煎肉到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

青椒、豬肉、大蒜、蔥、生姜、生粉、生抽、食用、味精、胡椒粉、食用油

【制作方法】：

1、根據(jù)自己家中的需要，提前在市場上購買好家中所缺少的食材。回到家后我們將準(zhǔn)備好的青椒洗凈切成兩半，豬肉洗凈后剁碎即可。蔥姜蒜用清水洗凈后切好。取出大小合適的碗，將準(zhǔn)備好的蔥姜蒜和豬肉放到碗中，在加入適量的食鹽和生粉以及生抽。

2、隨后取出家中常用的筷子，用筷子將碗里面的食材和調(diào)料一起反復(fù)攪拌均勻后，我們這次青椒煎肉所要用到的肉餡就算制作完成了。

3、此時取出我們之前切好的青椒，將制作好的肉餡用勺子盛放到青椒中。但是一個青椒中不要安放太多的肉餡，否則下鍋煎的時候就容易露餡了。

4、包好后就可以開始起鍋熱油了。取出家中常用的炒鍋，將鍋面擦洗干凈后倒入適量的食用油，隨后開火將鍋內(nèi)的油溫持續(xù)加熱至五成左右的時候，就把我們的青椒放到鍋內(nèi)開始煎。

5、下鍋煎青椒的時候要注意將火候調(diào)成小火，再用筷子即使將鍋內(nèi)的青椒翻面。

6、持續(xù)的煎著鍋內(nèi)的青椒和肉餡，直至將鍋內(nèi)的青椒和肉餡都煎得完全熟透之后，再撒上適量的胡椒粉就可以準(zhǔn)備關(guān)火出鍋了。

7、將我們制作好的青椒煎肉從鍋內(nèi)小心擺放到提前準(zhǔn)備好的盤子里，端上桌后就可以和家人一起分享這道美食了。

完成以上簡簡單單的七個步驟，這次的青椒煎肉就算制作好了。屏幕前的各位看完之后是不是也覺得十分簡單呢。要是感興趣記得自己也可以在家中嘗試一遍哦。

【溫馨提示】：

大家在煎青椒的時候最需要注意的就是火候不能太大，很多人心急所以直接用大火候來煎，這樣很容易就焦糊了。所以最好還是用小火慢慢煎熟。

最后到了這里，就要和大家說再見了。屏幕前的各位都學(xué)會這次的青椒煎肉了嗎？要是有什么疑問或者對文章內(nèi)容有什么建議的話，記得在評論區(qū)留言，我看到大家的問題都會及時回復(fù)大家的，那么這次的分享就到這里了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點(diǎn)點(diǎn)贊點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注哦！