導讀天氣開始炎熱，家人胃口會因為天氣原因變差，我開始變著花樣給家人做好吃的，今天這道醬燒茄子超級好吃，越吃越有味，給肉都不換，有點費米飯哦～，接下來我們就來聊聊....

天氣開始炎熱，家人胃口會因為天氣原因變差，我開始變著花樣給家人做好吃的，今天這道醬燒茄子超級好吃，越吃越有味，給肉都不換，有點費米飯哦～，接下來我們就來聊聊關于正宗醬爆茄子做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

正宗醬爆茄子做法

天氣開始炎熱，家人胃口會因為天氣原因變差，我開始變著花樣給家人做好吃的，今天這道醬燒茄子超級好吃，越吃越有味，給肉都不換，有點費米飯哦～

By 欽家食記

用料

長茄子 3個

小蔥 3根

味達美臻品特級生抽 1勺

6月香豆瓣醬 2勺

6月香甜面醬 1勺

白糖 3克

做法步驟

1、準備好食材：長茄子、小蔥。

2、長茄子用手撕成條狀，立即泡入水中以防氧化變色，小蔥切碎備用。

3、取一個小碗放入1勺6月香豆瓣醬。

4、再放入1勺6月香甜面醬。

5、再放入1勺味達美臻品特級生抽、3克糖、4勺清水，拌勻備用。

6、鍋中放油，放入適量小蔥爆香。

7、接著放入1勺6月香豆瓣醬炒香。

8、茄子瀝干水后放入鍋中翻炒幾下。

9、倒入調好的醬汁，翻炒幾下茄子，蓋上鍋蓋大火燜煮10分鐘左右。

10、燜煮期間記得打開鍋蓋翻拌2-3次。

11、燒至茄子軟爛，湯汁變少，撒適量小蔥，即可出鍋。

12、盛盤享用！

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