導讀Hello，各位親們好，我是一位將近70歲的老太太，風雨彩虹我的愛好是做好吃的，看到大家吃得又香又美的時候，我心里就特別的高興和滿足自從和我家孩子去過蘇杭二....

Hello，各位親們好，我是一位將近70歲的老太太，風雨彩虹我的愛好是做好吃的，看到大家吃得又香又美的時候，我心里就特別的高興和滿足自從和我家孩子去過蘇杭二州玩回來，我就愛上了吃竹筍但是在東北的時候，超市很少有賣竹筍的，所以很少吃，接下來我們就來聊聊關于竹筍炒肉怎么炒才好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

竹筍炒肉怎么炒才好吃

Hello，各位親們好，我是一位將近70歲的老太太，風雨彩虹。我的愛好是做好吃的，看到大家吃得又香又美的時候，我心里就特別的高興和滿足。自從和我家孩子去過蘇杭二州玩回來，我就愛上了吃竹筍。但是在東北的時候，超市很少有賣竹筍的，所以很少吃。

北京這么多年吃的也少，自從去蘇杭二州，人家做的新鮮筍是真的好吃。在哪里玩的幾天幾乎每天都吃，現在想吃疫情出去吃還不方便。想想還是自己在家做吧 雖然做不出他們的味道，自己家做一個東北版，家庭炒筍絲也不錯。就是筍絲沒有人家新的筍絲那么新鮮。但是自己做的今天還真的很不錯，孩子邊吃邊說，真的不錯，可以按照自己喜歡的味道去做。下面我們就開始制作起來吧。

制作材料：

筍絲300克、肉絲100克、蒜3瓣、干辣椒1個、姜1小塊、生抽5ml、胡椒粉1克、鹽2克、糖3克。

操作步驟：

1、我是買現成的成袋的那種筍絲，這種筍絲打開袋清洗干凈就可以用。雖然沒有新的那么新鮮，但是很方便用。吃起來味道也是不錯的。首先我們把筍絲放在大盆里清洗干凈，不用打水焯，控干水分裝盤備用就行了。

2、我們再準備一塊瘦肉或者是瘦一點的五花肉。我喜歡炒筍絲放點肉這樣味道特別好吃。把肉切成和筍絲一樣的就可以。把肉絲腌制一下，放一小勺生抽，放一點點油。攪拌均勻，這樣腌制炒制的時候不黏鍋，又入味。再切點蒜片，放點蒜片味道更好。喜歡吃辣的切點干辣椒，把干辣椒也是切成絲。不喜歡吃辣的可以不放。再切點姜絲、小蔥裝盤備用。

3、我們再起鍋，鍋燒熱放少許油，放入肉絲，首先把肉絲煸炒一下，炒出香味，把肉絲炒至變顏色，盛出備用。

4、另起鍋少放油，放蔥、姜、蒜、干辣椒爆香。爆出香味下入筍絲大火翻炒。然后放入炒好的肉絲，我們再調下味，少放點生抽、胡椒粉、放一勺糖提下味，放點鹽大火翻炒均勻。撒上點小蔥，又有一股蔥香味又好看。再放點雞精，大火翻炒均勻。喜歡放明油的，再淋上點明油就可以出鍋啦。

5、香噴噴的東北版家庭炒筍絲就做好了。特別好吃，特別的香，親們可以按照自己喜歡的方法給自己做一個炒筍絲給家人吧。

東北版家庭炒筍絲小貼士：

1、如果喜歡放肉最好把肉腌制一下，這樣炒熟的筍絲特別好吃。

2、把肉絲先炒這一下，防止和筍絲熟不到一起。

今天的美食我們就到這里吧，我們明天見。還有原創不易，老太太我今年快70歲了，剪輯拍攝啥什么的，和年輕人相比還是有些差距，不過也希望親們多多支持。同時也希望各位親們，多提寶貴的意見和建議，我們一起研究一起學習和制作，共同進步，希望各位親們點個關注吧，拜謝。最后老太太做個視頻不容易，所以請盜文和親們高抬貴手放過我把，給老太太點生存空間，多謝多謝了。