1、買好帶魚后，可以在陽光下曬一下，再除冰，把水瀝凈。2、用剪子把帶魚的鰭剪掉，去掉內臟，把帶魚用水沖干凈。3、準備曬臺，帶魚不要懸掛曬干，選擇平鋪在地上的曬臺。4、曬帶魚時，每個帶魚之間要留一點距離，便于翻曬，晚上要把帶魚收好，放入冰柜。5、帶魚都曬好后，就可以切成小段，放入袋中保存。