導(dǎo)讀穿過車水馬龍的大街，轉(zhuǎn)進(jìn)清幽的鄉(xiāng)村小路，映入眼簾的是家家戶戶掛滿了各式各樣的臘肉兒時(shí)的記憶，總是那么的純真而甜蜜，而留給我們最深的過年的記憶，不外乎過年的一....

穿過車水馬龍的大街，轉(zhuǎn)進(jìn)清幽的鄉(xiāng)村小路，映入眼簾的是家家戶戶掛滿了各式各樣的臘肉兒時(shí)的記憶，總是那么的純真而甜蜜，而留給我們最深的過年的記憶，不外乎過年的一套新衣及一桌的好吃的以前的新衣和現(xiàn)在的新衣，已然無可比擬，然而，在滿滿一桌的好吃的菜肴之中，讓我們依然感覺唇齒留香的，確依然是那個(gè)滑滑糯糯，清香怡人的地道農(nóng)家特色菜——滑肉；，接下來我們就來聊聊關(guān)于豌豆尖湯具體的做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

豌豆尖湯具體的做法

穿過車水馬龍的大街，轉(zhuǎn)進(jìn)清幽的鄉(xiāng)村小路，映入眼簾的是家家戶戶掛滿了各式各樣的臘肉。兒時(shí)的記憶，總是那么的純真而甜蜜，而留給我們最深的過年的記憶，不外乎過年的一套新衣及一桌的好吃的。以前的新衣和現(xiàn)在的新衣，已然無可比擬，然而，在滿滿一桌的好吃的菜肴之中，讓我們依然感覺唇齒留香的，確依然是那個(gè)滑滑糯糯，清香怡人的地道農(nóng)家特色菜——滑肉；

今天給大家介紹的就是我最喜歡的兒時(shí)味道——滑肉豌豆尖湯；滑肉豌豆尖湯，簡單，健康，清淡，鮮味，解膩，爽口。它就是家鄉(xiāng)的味道，兒時(shí)的記憶，鄉(xiāng)村的情懷。

首先，準(zhǔn)備好所需主材料：里脊肉、豌豆尖；輔料：雞蛋、紅薯粉、老姜、小蔥、雞精；如圖：

第一步：把豌豆尖洗凈，放入碗中備用；

第二步：將老姜切片、小蔥切成蔥花、雞蛋、紅薯粉、雞精放入碗中備用；

第三步：將里脊肉切成片，再加入雞蛋清揉勻，最后加入紅薯粉揉勻，揉勻后要把肉揉散，放入碗中備用；

第四步：在鍋中加入水，煮沸后加入姜片；

第五步：將一片片肉分開加入鍋中，湯再煮一兩分鐘左右，關(guān)火，加入雞精；

第六步：最后直接把沸湯均勻澆在豌豆尖上，燙熟豌豆尖，散上蔥花，再配上一份自制的沾水，就更加的完美啦；

這樣一道豌豆尖滑肉湯就完成了，那么豌豆尖滑肉湯有些功效與作用呢？

小編來給大家來說一說。（以下內(nèi)容摘自：百度瀏覽器）

1、豌豆尖的營養(yǎng)成分：豌豆尖含有維生素D、維他命C、鈣和磷等營養(yǎng)元素。除此之外，還帶有很多的耐酸性物質(zhì)，具備非常好的防脆化作用，能具有合理的身體排毒功效。

2、豌豆尖有清肝明目的食療功效，它有大量的胡蘿卜素、葉黃素，對保護(hù)視神經(jīng)、改善視力非常有益。其中高含量的胡蘿卜素，還可以保護(hù)上皮細(xì)胞完整、預(yù)防炎癥、提高免疫力。尤其適合經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的人群。同時(shí)，它含有大量的鎂以及葉綠素，有助于排出體內(nèi)毒素，保護(hù)肝臟。

3、豌豆尖滑肉湯的做法還是比較容易的，這也是很多人都愛吃的，現(xiàn)在大家吃的油膩食物都比較多，在這時(shí)候不防吃豌豆尖滑肉湯來解膩，效果很不錯(cuò)。

好了，本期的滑肉豌豆尖湯分享就到此結(jié)束了，喜歡的朋友們記得關(guān)注點(diǎn)贊喲！期待我們下期相約~~~~

胖瘦食安圈，美食來相見！

文：氣得跳1H

原創(chuàng)：胖瘦食安圈

2022年：第005期