導(dǎo)讀麻花在我們生活中常見(jiàn)，口感酥脆可口，香甜美味，老少皆宜，整日宅在家中，不能出門，孩子的零食也開始“斷糧”，教大家如何制作，可保存許久不壞，自己做的健康更衛(wèi)生....

麻花在我們生活中常見(jiàn)，口感酥脆可口，香甜美味，老少皆宜，整日宅在家中，不能出門，孩子的零食也開始“斷糧”，教大家如何制作，可保存許久不壞，自己做的健康更衛(wèi)生，這種小麻花熱量低，油而不膩，齒頰留香，可當(dāng)做飯后的小零食，休閑、喝酒、伴茶均可，如果你把炒菜都熟悉遍了，那就試一試這道“面食”吧，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于正宗香酥小麻花的做法步驟?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

正宗香酥小麻花的做法步驟

麻花在我們生活中常見(jiàn)，口感酥脆可口，香甜美味，老少皆宜，整日宅在家中，不能出門，孩子的零食也開始“斷糧”，教大家如何制作，可保存許久不壞，自己做的健康更衛(wèi)生，這種小麻花熱量低，油而不膩，齒頰留香，可當(dāng)做飯后的小零食，休閑、喝酒、伴茶均可，如果你把炒菜都熟悉遍了，那就試一試這道“面食”吧。

逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，部分農(nóng)村的習(xí)俗，仍然保留這個(gè)習(xí)慣，做上一些炸貨，用來(lái)款待朋友們，這做法也是老媽教給我的，用最傳統(tǒng)的和面方式，包括雞蛋、白糖等，還要多加一種料，也就是豬油，可使炸出來(lái)的麻花，更脆更好吃，很多大城市的朋友，應(yīng)該不知道吧，炸麻花還有這樣一個(gè)小竅門。

炸小麻花

食材：面粉、豬油、雞蛋、白糖、清水

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1、準(zhǔn)備約500克面粉，碗中打入一個(gè)雞蛋，50克的豬油，把白糖倒入水中，攪拌融開，再分次倒入面中，邊倒邊攪拌。

2、攪成面絮的樣子，下手揉成光滑的面團(tuán)，摸起來(lái)軟硬適中就行，蓋上鍋蓋，餳面十分鐘。

3、案板上撒些干面粉，取出餳好的面團(tuán)，揉搓2分鐘，從里往外搟，搟成一張大面皮，比手搟面稍微厚一些。

5、面皮搟平之后，折疊起來(lái)，用刀分成5X8厘米的小面片。

6、面皮先上下對(duì)折，用刀切出粗細(xì)均等的間隙，然后交叉對(duì)折，最后四個(gè)角捏在一起。

7、鍋內(nèi)加入適量油，等待油溫5成熱，下入做好的生胚，小火慢炸，注意火力別大，容易糊掉。

8、中間多翻動(dòng)幾次，保持受熱均勻，等待變成金黃色，即可控油撈出。

9、等待晾晾了以后再吃，酥脆可口，香甜美味，小朋友們最愛(ài)吃了，一炸一大鍋，儲(chǔ)存起來(lái)慢慢吃。

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原創(chuàng)圖文，禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛(ài)美食，每日更新家常菜和面食的做法，關(guān)注我每天學(xué)習(xí)做菜，總會(huì)給你驚喜。