導讀對于吃貨來說，春天是一個幸福的季節不說那鮮嫩的薺菜，也不說那石浦港的馬鮫魚，但是那清明前后的各種傳統糕點，就讓人垂涎三尺，下面我們就來說一說關于寧波最正宗的....

對于吃貨來說，春天是一個幸福的季節不說那鮮嫩的薺菜，也不說那石浦港的馬鮫魚，但是那清明前后的各種傳統糕點，就讓人垂涎三尺，下面我們就來說一說關于寧波最正宗的美食?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

寧波最正宗的美食

對于吃貨來說，春天是一個幸福的季節。不說那鮮嫩的薺菜，也不說那石浦港的馬鮫魚，但是那清明前后的各種傳統糕點，就讓人垂涎三尺。

今天，就來說說寧波那些著名的鄉土傳統美食，每一種都非常好吃哦！

1、龍鳳金團

老底子寧波人的婚喪嫁娶，都少不了寓意吉祥的龍鳳金團。做金團最有名的當屬老字號“趙大有”。趙大有據說創辦于清同治年間(1862至1875)，趙氏是以做糕點謀生的世家。他們家的龍鳳金團形如滿月，軟糯香甜，特別是里面用黃豆粉做的餡料，特別香甜美味。加上表面覆蓋的黃燦燦的松花粉，特別有春日的氣息。

2、水塔糕

潔白溫潤，松軟香甜的水塔糕，是很多寧波人的童年回憶。水塔糕也叫方糕，因為水塔糕做出來往往是圓圓的一大塊，然后切成三角形的小方塊出售。水塔糕因為通過發酵，甜味里透著點特殊的發酵氣息，配上糖桂花或是紅綠絲，是非常清甜好吃的滋味。

3、米饅頭

和水塔糕一樣，也是米粉發酵做成的糕團美食。特別是大嵩、北侖、象山等地的米饅頭，口感松軟香甜，透著淡淡的酸味，非常清爽好吃。

4、灰汁團

老底子寧波老太做灰汁團，用的是稻草灰泡水過濾后的灰汁，因此得名灰汁團?；抑杏兄参飰A，能讓糕團變得清香有彈性。灰汁團呈半透明的茶色，晶瑩可愛，富有彈性，口感清甜涼潤，Q彈美味。特別是天氣熱的時候吃，更是清爽甜潤，非常享受。

5、青團

清明前后，清明團特別受歡迎。記得小時候清明團有咸甜兩種。有一種手工做的清明團，里面放的艾草特別足，清香撲鼻，特別有田園氣息。現在好像很少吃到那種容易變硬，但艾草香濃郁的手工青團了。

6、麻糍

寧波的麻糍最經典款的是綠色的，里面放了艾草，口感特別有春天的感覺。說到麻糍，很多去過東錢湖游玩的朋友應該都知道湖畔有個叫下水的村莊，那里的手工麻糍現做現賣，口感軟糯香甜，特別好吃。

7、米鴨蛋

圓溜溜的糯米團子，表面沾滿了黃燦燦的松花粉，看上去非常像一個大鴨蛋。清明前后，寧波的菜市場就會有賣這種時令性比較強的糕點。米鴨蛋口感軟糯噴香，里面的餡料一般有兩種：一種是黑芝麻白糖，一種是黃豆粉白糖。味道都非常香甜美味。

8、水晶油包

現在，好像越來越少看見賣水晶油包的了。但在過去，寧波人的生活里可少不了它的身影。造房做壽，娶妻生子，都要發一發水晶油包的。水晶油包里面是豬油白糖餡，吃的時候不小心融合的豬油就會流出來，算是需要技術才能吃得不狼狽的特色美食。

隨著時代的變遷，這些米香濃郁的傳統美食，有一些已經慢慢淡出了我們的生活。但總會有一些特殊的時刻，我們會重新又想念起它的味道。因為，那一份融化在舌尖上的故鄉味道，是鐫刻在我們靈魂深處的一份眷戀。

您說，對嗎？

你的家鄉在春天有哪些時令美食呢？期待您的留言和分享