導讀三餐美味，四季幸福，大家好!說起豆角，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜它含有各種維生素和礦物質等，營養十分豐富常吃豆角，可以幫助身體補鈣補鉀，今天，我要教大家一....

三餐美味，四季幸福，大家好! 說起豆角，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜它含有各種維生素和礦物質等，營養十分豐富常吃豆角，可以幫助身體補鈣補鉀，今天，我要教大家一個豆角的做法，做出的菜鮮嫩入味，開胃下飯，比吃肉還過癮喜歡的朋友趕緊一起來看看吧，我來為大家科普一下關于豆角這樣做簡單又美味?以下內容希望對你有幫助!

豆角這樣做簡單又美味

三餐美味，四季幸福，大家好! 說起豆角，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜。它含有各種維生素和礦物質等，營養十分豐富。常吃豆角，可以幫助身體補鈣補鉀，今天，我要教大家一個豆角的做法，做出的菜鮮嫩入味，開胃下飯，比吃肉還過癮。喜歡的朋友趕緊一起來看看吧！

【涼拌豆角】

【基本材料】豆角，大蒜，干辣椒，食用油，食鹽，白糖，生抽，陳醋

【基本步驟】

1.準備一些豆角，先放進清水中，加入一些食鹽，將豆角清洗干凈，然后撈出來控干水。接著，將豆角放在案板上，取出菜刀，把豆角的兩頭都給切掉不要，再把豆角切成手掌長的長段。全部切完后，放著待用。

2.準備一鍋清水，開大火燒水。等鍋里的水燒開了，先給里面倒進去一些食用油，還要加入一些食鹽，然后再將豆角放進去，進行焯水。煮的過程中，用漏勺攪動鍋里的豆角，讓它們受熱均勻。這樣焯水，一是能夠殺菌消毒，二是能夠保持豆角翠綠的顏色。

3.豆角需要在鍋里煮5分鐘，時間長就能夠保證將豆角全部煮熟，否則容易引起腹瀉。等煮熟了，用漏勺將豆角撈出來，放進涼水中過涼。等豆角的溫度降下來了，用手將豆角從中間撕開來，撕成兩半。等全部撕好了，將它放在盤子里，待用。

4.準備一個空碗，取出一些干辣椒，用剪刀將干辣椒剪成細絲，直接剪刀碗里。再取出幾個大蒜，將蒜皮剝掉之后，把大蒜放在案板上，先用菜刀切成碎丁，再反復地用刀切，直到將大蒜切成碎末。將蒜沫和干辣椒放在一起，澆上熱油，要激發出香味。

5.趁碗里的油還熱著，給里面放進去一些食鹽，還要加一些白糖，然后再倒進去適量的生抽，陳醋也要放，可以根據個人口味來放，最好多倒進去一些，接著，就用筷子進行攪拌。攪拌均勻后，料汁就準備好了。

6.將拌好的料汁倒進豆角里面，帶上一次性手套進行抓拌，要將豆角和調料抓拌均勻。等抓勻后，就可以將豆角抓進盤子里了，再把料汁倒在豆角上。然后，就可以端上桌，和家人朋友一起食用了。

7.一盤美味的涼拌豆角就做好了！這樣做出來的豆角，最大限度地保留了豆角的營養，而且焯水時間夠長，肯定會把豆角煮熟。拌好后的豆角吃起來鮮嫩入味，開胃下飯，喜歡的朋友趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.豆角一定要煮夠時間，半生不熟的豆角容易引起腹瀉、嘔吐等中毒癥狀。所以一定要煮熟。

2.將豆角段從中間劈開，這樣增加了接觸調料的面積，更加容易入味，更加好吃。

今天的涼拌豆角就分享到這里了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！