導讀大家好，今天我要用瘦肉來分享一個新做法，只需把肉末壓一壓，再直接上鍋進行蒸制，就能得到一道美食，今天小編就來聊一聊關于蒸肉末的做法最正宗的做法?接下來我們就....

大家好，今天我要用瘦肉來分享一個新做法，只需把肉末壓一壓，再直接上鍋進行蒸制，就能得到一道美食，今天小編就來聊一聊關于蒸肉末的做法最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

蒸肉末的做法最正宗的做法

大家好，今天我要用瘦肉來分享一個新做法，只需把肉末壓一壓，再直接上鍋進行蒸制，就能得到一道美食。

新春佳節一過，各位朋友有沒有“胖三斤”呢？每年的春節，家家戶戶都會做上一大桌年夜飯美食，有葷又有素，這不，就有網友調侃到，大年三十吃得豐盛，接下來的幾天都是在吃剩菜中度過，你家是不是這樣的呢？

因此，我就來教大家一道瘦肉新美食做法，保證你以前都沒有見過哦，這可是我那90歲奶奶教給我的拿手菜，營養豐富的同時，口感也是非常鮮甜的，喜歡吃瘦肉的朋友，趕緊跟著我來學習一下吧。

【蒸瘦肉湯】

制作食材：豬瘦肉、口蘑、雞蛋、礦泉水、食鹽、生抽、枸杞、蔥花

制作方法：

1、準備半斤左右沒有筋膜的純瘦肉，將其先改刀切成薄片，再剁成肉末，大概剁成細小的顆粒即可。

2、剁好的肉末給它裝入碗中待用，接著我們再準備上兩個口蘑，將其清洗干凈以后切成薄片狀。

3、準備上幾個小碗，將剛剛剁好的肉末舀上一些放進碗中，然后用勺子把肉末給壓一壓，壓完碗底，再往邊沿進行按壓。

4、這里我們可以根據家里人口數量來制作，家里有幾個人就做上幾個小碗，將肉末在小碗里面按壓緊實即可。

5、接著往肉里面加入適量的礦泉水，水量大概加到肉的邊緣八九分滿時就可以了。

6、下一步我們要分別往小碗中打入一個雞蛋，再往每個小碗里放上幾片口蘑，加上適量食鹽，少許的生抽。

7、起鍋燒水，待蒸鍋中水燒開后，把準備好的瘦肉放入鍋中，蓋上蓋子大火蒸制10分鐘左右。

8、蒸到第八分鐘的時候，我們要開蓋，往小碗中分別加入幾顆枸杞，再蓋上蓋子，繼續蒸制2分鐘。

9、10分鐘后，瘦肉湯蒸好，把蓋子打開，再撒上少許蔥花進行點綴，就可以將肉湯一碗一碗地取出來。

10、待其晾至不燙手不燙嘴時，即可用勺子進行享用，湯汁鮮甜，瘦肉滑嫩，有蛋有肉又有蔬菜，非常的好喝哦。

以上瘦肉湯的做法就分享到這里了，肉蛋以及蘑菇的營養都全部保留在湯中，可以說是非常“精華”了，以前沒有嘗試過這個方法的朋友，完全可以試一試哦，特別適合老人，或者是小孩子進行食用。

如果你那里還有更多瘦肉新做法，歡迎在評論區留言討論，讓我們大家都能學一學。