導(dǎo)讀，我來為大家科普一下關(guān)于牛肉燜蘿卜最正宗做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!牛肉燜蘿卜最正宗做法牛肉洗干凈泡出血水，冷水下鍋焯水，盛出洗干凈控干水分備用蘿卜切塊，....

，我來為大家科普一下關(guān)于牛肉燜蘿卜最正宗做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

牛肉燜蘿卜最正宗做法

牛肉洗干凈泡出血水，冷水下鍋焯水，盛出洗干凈控干水分備用蘿卜切塊，生姜、蒜切片，香料洗干凈主要調(diào)料：6月香辣椒醬和豆瓣醬鍋里放油下入香料和姜蒜，小火炒金黃炒香放入1勺豆瓣醬炒香下入牛肉塊，然后放入1勺6月香辣椒醬中小火翻炒均勻上色加入適量開水，沒過牛肉一起倒入高壓鍋里，可以稍微多一點(diǎn)水，大火燒開，然后轉(zhuǎn)中小火燉煮20分鐘煮到20分鐘關(guān)火燜一會到可以打開蓋子，然后放入蘿卜塊，放入2克鹽，蓋上蓋子中小火繼續(xù)煮10分鐘關(guān)火關(guān)火后燜一會即可打開蓋子，燉好的蘿卜牛肉，如果湯汁多可以不蓋蓋子大火煮一下收汁盛出，撒上一點(diǎn)蔥花，更加可口出鍋的蘿卜會收縮，顏色會變深，更加引人食欲