導(dǎo)讀大家好，今天用芹菜來(lái)為大家分享一道家常美食芹菜是日常生活中最常見的一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，而且它的做法也是多種多樣今天就教大家一道簡(jiǎn)單又美味的炒芹菜，....

大家好，今天用芹菜來(lái)為大家分享一道家常美食芹菜是日常生活中最常見的一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，而且它的做法也是多種多樣今天就教大家一道簡(jiǎn)單又美味的炒芹菜，色澤艷麗，美味撲鼻，多種食材搭配，營(yíng)養(yǎng)健康喜歡的朋友就趕緊來(lái)試試吧，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于芹菜怎樣炒又嫩又好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

芹菜怎樣炒又嫩又好吃

大家好，今天用芹菜來(lái)為大家分享一道家常美食。芹菜是日常生活中最常見的一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，而且它的做法也是多種多樣。今天就教大家一道簡(jiǎn)單又美味的炒芹菜，色澤艷麗，美味撲鼻，多種食材搭配，營(yíng)養(yǎng)健康。喜歡的朋友就趕緊來(lái)試試吧！

【炒芹菜】

【基本食材】芹菜、木耳、白糖、胡蘿卜、大蒜、干辣椒、雞蛋、食用油、食用鹽、雞精

【基本步驟】

第一步：首先準(zhǔn)備適量干凈的芹菜，然后先把芹菜的根部切去不要，接著把芹菜的葉子摘下來(lái)。芹菜葉子摘好后就把芹菜切成大小均勻的小段，切好后放在大碗中，加入一勺食鹽拌均勻，再放一旁腌制一會(huì)，把芹菜中多余的水分腌制出來(lái)。

第二步：接下來(lái)準(zhǔn)備一把木耳放在碗中，然后往大碗中加入一勺白糖和適量的清水，再用手抓拌幾下，抓好后放一邊備用。接著準(zhǔn)備一個(gè)去了皮的胡蘿卜，跟著把胡蘿卜放在案板上，用刀切成細(xì)絲。最后把切好的胡蘿卜絲放在盤中備用。

第三步：接下來(lái)準(zhǔn)備適量的大蒜，然后先把大蒜的外衣剝掉，再放在流水一下面，沖洗干凈。接著把洗凈的大蒜放在上面，用刀切成小塊，切好后放在盤中備用。最后再準(zhǔn)備適量干凈的干辣椒，再用剪刀剪成小段。最后和蒜塊放在一起備用。

第四步：接下來(lái)在干凈的空碗中打入2個(gè)干凈的雞蛋，然后用筷子充分地?cái)嚿⒑髠溆谩＝又桶雅莅l(fā)好的木耳取出來(lái)，再用清水把木耳清洗干凈，洗好后放在案板上，用刀把木耳切碎一些，最后把切好的木耳放在干凈的盤中備用。

第五步：接下來(lái)往腌制好的芹菜中加入適量的清水，把芹菜淘洗干凈。然后就把芹菜撈出來(lái)放在盤中備用。接著在鍋中倒入適量的清水，水開后把木耳和胡蘿卜絲一起放進(jìn)鍋中炒煮一下，煮兩分鐘后，就把它們撈出控水，放在盤中備用。

第六步：接下來(lái)在熱鍋中倒入適量食用油，鍋中油熱后，把雞蛋液倒進(jìn)鍋中，用鍋鏟翻炒均勻，把雞蛋液炒成小碎塊，雞蛋炒好后就舀出來(lái)放在盤中備用。接著再次往鍋中倒入少許的底油，再加入大蒜和干辣椒，用鍋鏟翻炒均勻，炒出香味。

第七步：接下來(lái)就往鍋中加入芹菜段，繼續(xù)翻炒均勻，把芹菜中的水分炒干以后，就把焯好水的胡蘿卜絲和木耳一起倒進(jìn)鍋中，繼續(xù)翻炒均勻，使它們?cè)阱佒心軌蚓鶆虻氖軣帷３磩蚝笤侔殉春玫碾u蛋塊也放進(jìn)鍋中來(lái)，繼續(xù)翻炒均勻。

接下來(lái)炒一分鐘后，就往鍋中加入一勺食用鹽、半勺雞精簡(jiǎn)單的調(diào)味，然后用鍋鏟翻炒均勻，使所有的調(diào)料充分地融化。炒好后就盛出來(lái)放在盤中即可食用，就這樣一道美味的炒芹菜就制作完成了。色澤艷麗，美味撲鼻，多種食材搭配，營(yíng)養(yǎng)健康。如果你也喜歡的話，就趕緊動(dòng)手試試吧！

【愛心小貼士】

1、食用鹽具有消毒殺菌的作用，能夠有效地把蔬菜清洗得很干凈。

2、炒雞蛋碎時(shí)要注意火候，不要炒糊了。

3、加入白糖，可以把木耳快速泡發(fā)好。

今天的美食就分享到這里了，每天都會(huì)為大家分享一道美食，感謝大家的支持，喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊、關(guān)注、留言、轉(zhuǎn)發(fā)哦！明天見，謝謝！