導讀臘肉炒年糕材料：年糕，臘肉，豆瓣醬，青蔥，蒜片，我來為大家講解一下關于八道美味下飯菜你們最喜歡哪一道?跟著小編一起來看一看吧!八道美味下飯菜你們最喜歡哪一道....

臘肉炒年糕材料：年糕，臘肉，豆瓣醬，青蔥，蒜片，我來為大家講解一下關于八道美味下飯菜你們最喜歡哪一道?跟著小編一起來看一看吧!

八道美味下飯菜你們最喜歡哪一道

臘肉炒年糕

材料：年糕，臘肉，豆瓣醬，青蔥，蒜片

做法：

1、把年糕焯下熱水，然后過下涼水，備用；

2、冰箱里拿出的臘肉要在涼水里化下凍，洗干凈。然后上鍋里蒸至肥肉軟透，瘦肉變軟一些，切片備用；

3、鍋內放油燒熱，下蒜片至泛黃，加入豆瓣醬和少許糖、鹽，加入年糕炒下，再放入臘肉，加入少許熱水稍微燉下，最后加入蔥段，淋點香油~翻炒出鍋

家常涼菜

材料

黃瓜，胡蘿卜，粉絲，香菜，辣椒油，鹽，糖，雞精，醋，麻醬汁，干豆腐

做法

1.把黃瓜，胡蘿卜干豆腐切成細絲，香菜切段。細粉熱水燙斷生過涼。

2.麻醬用香油調成汁，倒入主料里，再把調料加入拌勻即可

豆豉燒鱈魚

材料：鱈魚1條、蔥適量、蒜瓣8粒、豆豉醬30g、料酒20ml、生抽15ml、糖5g、水淀粉適量、雞蛋液適量、姜適量。

做法：1、準備好所有的食材。

2、鱈魚洗凈切塊，放入蛋液中裹均勻。

3、不粘鍋倒油放入裹蛋液的鱈魚塊煎至。

4、中小火煎至兩面微黃即好。

5、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

6、倒入豆豉炒出香味。

7、放入煎好的鱈魚塊。

8、加入料酒。

9、再加糖和生抽。

10、加入適量的清水大火燉煮。

11、煮至湯汁快干時，加入適量的水淀粉。

12、翻炒均勻關火。

火龍果炒雞丁

材料：火龍果半個、雞胸肉1片、姜末蒜末少許、蛋清1/3個、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、糖1/2小勺、干淀粉1小勺、色拉油1小勺（腌肉用）、花生油1大勺（炒制用）。

做法：1、雞胸肉切成丁。

2、加入少許蒜末和姜末，抓捏均勻。

3、加入蛋清，攪拌均勻。

4、加入鹽、糖、雞精、色拉油和干淀粉，攪拌均勻。

5、靜置腌制5分鐘以上。

6、火龍果去皮，切成丁備用。

7、起炒鍋，熱鍋涼油，大火，下雞丁翻炒。

8、待雞丁輔一變色，立即烹入少許料酒，翻炒均勻。

9、下火龍果丁，輕輕翻炒兩下，再晃動幾下炒鍋，立即起鍋裝盤。