導(dǎo)讀大家好，我是90后一個(gè)資深的吃貨，也喜歡把我吃到的各種美食在家里的廚房做給家人吃，更喜歡把自己做的美食分享給大家，讓更多的人通過(guò)看我寫(xiě)的食譜做出更多的美食如....

大家好，我是90后一個(gè)資深的吃貨，也喜歡把我吃到的各種美食在家里的廚房做給家人吃，更喜歡把自己做的美食分享給大家，讓更多的人通過(guò)看我寫(xiě)的食譜做出更多的美食如果你有什么意見(jiàn)或者對(duì)我發(fā)的菜有什么更好的做法，歡迎在文章評(píng)論區(qū)留言討論，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于半成品玉米粒炒蝦仁家常做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

半成品玉米粒炒蝦仁家常做法

大家好，我是90后一個(gè)資深的吃貨，也喜歡把我吃到的各種美食在家里的廚房做給家人吃，更喜歡把自己做的美食分享給大家，讓更多的人通過(guò)看我寫(xiě)的食譜做出更多的美食。如果你有什么意見(jiàn)或者對(duì)我發(fā)的菜有什么更好的做法，歡迎在文章評(píng)論區(qū)留言討論。

前段時(shí)間家里寶寶想吃玉米杯，在網(wǎng)上買了一袋速凍的甜玉米粒，做完玉米杯后還剩下很多甜玉米沒(méi)吃完，就放到冰箱冷凍室里冷凍保存。但最近油膩的東西吃膩了不想吃了，正好家里還有前段時(shí)間買的速凍蝦仁沒(méi)吃，和甜玉米一起放在冰箱里冷凍室冷凍著，今天打算拿出來(lái)，下班回家打算做個(gè)顏值與美味并存，十分搞定的做法超級(jí)簡(jiǎn)單適合上班族學(xué)習(xí)的玉米粒炒蝦仁吃。

說(shuō)起這玉米粒炒蝦仁，除了炒雞蛋外可以稱為一道烹飪中最入門(mén)的一道家常菜，雖然它的做法簡(jiǎn)單快手，但做出的口感非常清爽，蝦仁一點(diǎn)點(diǎn)腥氣味沒(méi)有，非常的Q彈，玉米鮮嫩中帶有一點(diǎn)點(diǎn)嫩玉米獨(dú)有的甜味，而且經(jīng)常吃玉米粒可以起到健脾開(kāi)胃的功效。除此之外做這道菜還要放胡蘿卜和黃瓜，大家都知道胡蘿卜對(duì)人的眼睛有好處，所以說(shuō)這道玉米粒炒蝦仁不僅做法簡(jiǎn)單好吃，而且還是營(yíng)養(yǎng)豐富的一道家常菜。

指南

難度：初級(jí)?

烹飪加準(zhǔn)備食材時(shí)間：1小時(shí)

幾人份：2-3人

口感：清爽不油膩 蝦仁q彈不腥氣 玉米滑嫩?????

適合食用人群：一般人群

適合學(xué)習(xí)對(duì)象：上班族、小白

操作特點(diǎn)：簡(jiǎn)單易上手、快手、任何人

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食材：

甜玉米粒：適量 蝦仁：150克 胡蘿卜：半根 黃瓜：半根 蔥末：適量 蒜末：適量 生抽：少量 蠔油：1匙 料酒：1匙 鹽：適量 黑胡椒：適量

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做法：

1:所有食材都準(zhǔn)備好，蝦仁和玉米粒提前從冰箱拿出來(lái)自然解凍，清洗干凈備用。

2:清洗干凈的蝦仁用刀切成小丁放入碗中倒入1匙料酒，適量的食用鹽和適量的黑胡椒粉用手抓均后腌制10分鐘，讓蝦仁有個(gè)底味。腌制蝦仁的目的一是掩蓋住蝦仁的腥氣味，二是讓蝦仁有個(gè)底味，因?yàn)楹罄m(xù)做這道菜我們不需要放鹽。

3:大蒜剝掉外皮和大蔥，胡蘿卜，黃瓜一起放入盆中倒入適量的鹽浸泡15～20分鐘后清洗干凈后用刀切成蔥末和蒜末備用。加鹽浸泡的目的是為了去蔥和大蒜，胡蘿卜，黃瓜里80%的農(nóng)藥殘留，但浸泡時(shí)間不能太短或超過(guò)20分鐘，否則都會(huì)造成白泡。

4:清洗干凈的胡蘿卜用刀取一半后再用刀切成小丁，黃瓜取一半，用削皮刀削掉黃瓜外皮，用刀切成黃瓜丁和切好的胡蘿卜丁一起放入盤(pán)中備用。

5:鍋內(nèi)放入適量的水和適量的鹽煮開(kāi)后倒入洗干凈的玉米粒炒水一分鐘撈出瀝干水分裝盤(pán)后再把切好的胡蘿卜丁倒入焯水過(guò)的玉米粒水中焯水1分鐘撈出瀝干水分裝盤(pán)備用。

6:鍋內(nèi)倒入適量的油，燒熱后倒入腌制好的蝦仁大火炒至蝦仁8成熟倒入切好的蒜末和蔥末翻炒均勻后倒入焯水好的胡蘿卜粒翻炒均勻。

7:等翻炒好的胡蘿卜丁后倒入焯水好的玉米粒翻炒均勻后倒入切好的黃瓜丁翻炒均勻后倒入少量的醬油和蠔油翻炒均勻關(guān)火盛出即可。玉米粒因?yàn)殪踢^(guò)水，基本是熟的所以不易炒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。喜歡咸的可以在最后盛出之前加的鹽進(jìn)去，不管不要加太多，免得炒出的玉米炒蝦仁很咸，影響口感。

小貼士：

1:腌制蝦仁的目的一是掩蓋住蝦仁的腥氣味，二是讓蝦仁有個(gè)底味，因?yàn)楹罄m(xù)做這道菜我們不需要放鹽。

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2:加鹽浸泡的目的是為了去蔥和大蒜，胡蘿卜，黃瓜里80%的農(nóng)藥殘留，但浸泡時(shí)間不能太短或超過(guò)20分鐘，否則都會(huì)造成白泡。

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3:玉米粒因?yàn)殪踢^(guò)水，基本是熟的所以不易炒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

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4:喜歡咸的可以在最后盛出之前加的鹽進(jìn)去，不管不要加太多，免得炒出的玉米炒蝦仁很咸，影響口感。

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