導讀我姐夫是南方人，過年時從他家給我帶了些梅干菜家鄉產的跟超市里賣的就是不一樣，味道特別濃，而且特別干凈而且梅干菜這東西還放的住，弄一袋子能吃很長時間，下面我們....

我姐夫是南方人，過年時從他家給我帶了些梅干菜家鄉產的跟超市里賣的就是不一樣，味道特別濃，而且特別干凈而且梅干菜這東西還放的住，弄一袋子能吃很長時間，下面我們就來聊聊關于梅干菜肉末豆角怎么炒?接下來我們就一起去了解一下吧!

梅干菜肉末豆角怎么炒

我姐夫是南方人，過年時從他家給我帶了些梅干菜。家鄉產的跟超市里賣的就是不一樣，味道特別濃，而且特別干凈。而且梅干菜這東西還放的住，弄一袋子能吃很長時間。

因為有了“正宗”的梅干菜，我家也經常做梅菜扣肉、梅干菜餅等美味，沒想到很合家人的口味，都覺得挺好吃。

今天，跟大家分享一道梅干菜炒豆角，味道很濃郁，口感很豐富，而且非常下飯。

所需的食材

豆角、梅干菜。

所需的調料

蒜、姜、生抽、白糖。

方法步驟

1.取400克豆角，用蕓豆角、無絲豆、大扁、長豆角都可以，我用的大扁，洗凈切成斜段。

2.姜蒜切末，取一把梅干菜備用。

3.熱鍋涼油，下入姜蒜末炒香，下入豆角翻炒1分鐘，加入半勺生抽、2克白糖繼續翻炒，中間加適量水，直至豆角成熟。

4.加入梅干菜、適量水，繼續翻炒20秒即可出鍋。

小貼士

1.豆角不易成熟，特別是大扁，如果條件允許可以過油炸熟。

2.梅干菜比較吸水，因此加入梅干菜后一定要加適量水。

3.梅干菜比較咸，一般不需要再放鹽，可以先嘗下味道再看是否需要放鹽。