導(dǎo)讀朋友們，大家好啊我是你們的老朋友，美食達人非常感謝各位抽空來閱讀我的分享今天教大家用2個紫薯，3雞蛋做一道既好吃又好看還有營養(yǎng)的甜點:紫薯雞蛋卷它不僅比炒的....

朋友們，大家好啊我是你們的老朋友，美食達人非常感謝各位抽空來閱讀我的分享今天教大家用2個紫薯，3雞蛋做一道既好吃又好看還有營養(yǎng)的甜點:紫薯雞蛋卷它不僅比炒的好吃，還比煮的簡單，家里孩子吃不夠除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的下面一起來看一下它的具體做法吧，接下來我們就來聊聊關(guān)于米和紫薯的各種做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

米和紫薯的各種做法

朋友們，大家好啊。我是你們的老朋友，美食達人。非常感謝各位抽空來閱讀我的分享。今天教大家用2個紫薯，3雞蛋做一道既好吃又好看還有營養(yǎng)的甜點:紫薯雞蛋卷。它不僅比炒的好吃，還比煮的簡單，家里孩子吃不夠。除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。下面一起來看一下它的具體做法吧。

紫薯雞蛋卷操作與過程:

1.2個紫薯洗凈切片，上鍋蒸熟，加一勺白糖，少許牛奶壓成泥，將紫薯蒸熟后搗碎，因為紫薯比較干，不加入牛奶的話就不易均勻粘在蛋餅上，而且會影響口感。

2.碗中打入三個公雞蛋，加少許鹽，適量純牛奶，一勺面粉攪拌均勻，多攪拌一會，使用打蛋器就非常方便了！

3.平底鍋提前預(yù)熱，一定要選擇不粘鍋。不用加油，開小火，倒入面糊，煎至鼓泡，雞蛋餅邊緣微微翹邊，然后轉(zhuǎn)動雞蛋餅，將雞蛋餅翻面，煎至7-8分熟關(guān)火。

4.在上面鋪一層紫薯泥，從一頭卷起，切成小段即可。于是色澤美觀，營養(yǎng)豐富的紫薯雞蛋卷就做好了。

據(jù)說在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。有一定保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機食品中的食品。但是要注意一次性不能吃太多，紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會腹脹、腹部翻滾。紫薯糖含量高，吃多也會刺激胃酸大量分泌。

那么今天關(guān)于這道菜的分享都到這里了。相信大家一定還意猶未盡。點一下關(guān)注，每天鎖定我們。相信一定不會讓你們失望的。如果有建議可以在評論區(qū)留言。非常感謝大家的支持。