導讀熟悉夏夏的人都知道，我最近在健身身為一個熱愛糕點類食物的吃貨，健身對于我來說真的是一件不太幸福的事，因為很多東西都不能吃，一日三餐都講究少油少鹽無糖最近偶然....

熟悉夏夏的人都知道，我最近在健身身為一個熱愛糕點類食物的吃貨，健身對于我來說真的是一件不太幸福的事，因為很多東西都不能吃，一日三餐都講究少油少鹽無糖最近偶然的機會，夏夏學會了一種紫薯加雞蛋的最新吃法這種做法，以前從來沒有見過，最重要的是，這種做法只需要加很少的油，而且在不加糖的情況下，依然可以擁有蛋糕的口感和味道做出來的外形，很像學生時代非常喜歡吃的虎皮蛋糕，而且味道比虎皮蛋糕還要好自己在家做，健康衛(wèi)生，而且過程非常簡單，就算從未下過廚，也能制作成功下面就來看看夏夏是如何制作的吧，下面我們就來聊聊關于用高筋面粉加紫薯做簡單甜品?接下來我們就一起去了解一下吧!

用高筋面粉加紫薯做簡單甜品

熟悉夏夏的人都知道，我最近在健身。身為一個熱愛糕點類食物的吃貨，健身對于我來說真的是一件不太幸福的事，因為很多東西都不能吃，一日三餐都講究少油少鹽無糖。最近偶然的機會，夏夏學會了一種紫薯加雞蛋的最新吃法。這種做法，以前從來沒有見過，最重要的是，這種做法只需要加很少的油，而且在不加糖的情況下，依然可以擁有蛋糕的口感和味道。做出來的外形，很像學生時代非常喜歡吃的虎皮蛋糕，而且味道比虎皮蛋糕還要好。自己在家做，健康衛(wèi)生，而且過程非常簡單，就算從未下過廚，也能制作成功。下面就來看看夏夏是如何制作的吧。

【紫薯雞蛋卷】

需要的食材：紫薯、牛奶1杯、面粉50克、雞蛋3個

制作過程如下：

1、我家里剩的紫薯比較小，我用了6個。

2、把紫薯清洗干凈，削去外皮，切成薄片，上鍋蒸熟。朋友們可以直接放在蒸簾上蒸，這樣比較容易蒸熟。

3、用筷子能扎透，就是熟了。在紫薯中加入少量牛奶，然后用工具壓成紫薯泥。我覺得紫薯本身的味道就已經很甜了，想要更甜味道的朋友們，可以加適量白糖。如果家里沒有牛奶，可以加點水，不然會干。

4、在碗中打入三顆雞蛋，加入小半勺鹽，攪拌均勻。

5、然后往蛋液中加入適量牛奶，再加入50克普通面粉。

6、攪拌至面糊中無顆粒即可。

7、電餅鐺預熱，表面刷一層油。

8、把攪拌好的面糊倒入電餅鐺中，不要蓋蓋子，待面糊凝固成型，用鏟子等工具把蛋餅小心盛出鍋，放在菜板上。

9、在蛋餅上面均勻地鋪一層紫薯泥，用勺子或者其他工具壓實。

10、然后從一頭向另一頭卷起，卷成餅狀。注意卷的時候要壓得實一些，否則切塊的時候容易散開。

11、把紫薯雞蛋卷切成薄厚適中的小塊，不要切得太薄。裝在盤子里，美味即成。這樣做出的紫薯雞蛋卷，非常好吃，而且少油無糖，健康營養(yǎng)，外形像虎皮蛋糕，口感和味道也非常綿軟，很香，感興趣的朋友們可以試試，好看又好吃，做法也非常簡單。當早餐或者甜點，真的是不錯的選擇。

制作小貼士：我做的紫薯泥里沒有放糖，加入了少量的牛奶，喜歡更甜一些口味的朋友們可以加入適量的白糖調味。蛋液里也加入了牛奶，不喜歡牛奶味的朋友們也可以加入清水代替。面粉的量根據蛋液的量而定，我這里一共用了3個雞蛋，50克面粉，紫薯和蛋液里一共用了250毫升的牛奶，攪拌至無顆粒狀的面糊即可。蛋液倒入電餅鐺后，不要蓋蓋子，靜靜等待蛋餅成型就好。卷成蛋卷的時候，一定要壓實一些，否則切塊的時候容易散開。

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