導讀大家好，雞蛋有不同的吃法做法，日常寶媽都會為小孩蒸雞蛋羹吃，但是總是會蒸老，有馬蜂窩，孩子不愛吃今天為大家分享如何蒸出鮮嫩爽滑沒有馬蜂窩的雞蛋羹，媲美豆腐腦....

大家好，雞蛋有不同的吃法做法，日常寶媽都會為小孩蒸雞蛋羹吃，但是總是會蒸老，有馬蜂窩，孩子不愛吃今天為大家分享如何蒸出鮮嫩爽滑沒有馬蜂窩的雞蛋羹，媲美豆腐腦，我來為大家講解一下關于微波爐怎么蒸雞蛋羹又嫩又好吃?跟著小編一起來看一看吧!

微波爐怎么蒸雞蛋羹又嫩又好吃

大家好，雞蛋有不同的吃法做法，日常寶媽都會為小孩蒸雞蛋羹吃，但是總是會蒸老，有馬蜂窩，孩子不愛吃。今天為大家分享如何蒸出鮮嫩爽滑沒有馬蜂窩的雞蛋羹，媲美豆腐腦。

1.首先取3個雞蛋打碎盛入碗中，攪拌均勻，放入涼水，再次攪拌均勻，將泡沫瓢出。（注意：①水和雞蛋比例約為1.5：1，如果水少，蒸出來的雞蛋會比較硬，如果水太多，雞蛋羹會蒸不出形）

2.微波爐有的可以控制溫度高低，比如900度，有的不可控，蒸的過程需要經常觀察，蒸的時間長會蒸老，有馬蜂窩。微波爐中通常雞蛋四周先鼓起來，等中間鼓起和四周持平，就可以吃了，比較嫩還沒有馬蜂窩。

3.沒有微波爐，鍋中放入涼水，雞蛋攪拌均勻后，將碗放入水中，鍋內水不要太多，到碗的中間位置即可，相比微波爐3-4分鐘，用鍋蒸雞蛋羹時間會比較長，一般要10幾分鐘，同樣需要觀察碗中雞蛋動態，四周先鼓起來，中間鼓起來和四周持平，就可以吃了。

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