導讀【這碗烏黑發亮的米飯，加點豆沙餡比八寶飯還好吃，清香軟糯特Q彈】立夏吃烏米飯一直是本地的傳統習俗，老人們說吃了烏飯葉，蚊蟲不會咬其實唐代開始，就有文獻記錄當....

【這碗烏黑發亮的米飯，加點豆沙餡比八寶飯還好吃，清香軟糯特Q彈】立夏吃烏米飯一直是本地的傳統習俗，老人們說吃了烏飯葉，蚊蟲不會咬其實唐代開始，就有文獻記錄當地人吃烏米飯，《本草綱目》里更是收錄了烏米飯的制作方法：“摘取南燭樹葉搗碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米，成烏色之飯，久服能輕身明目，黑發駐顏，益氣力而延年不衰” 烏米飯可不同于血糯飯和黑米飯，米本是白色糯米，之所以顏色烏青發亮，全是南燭樹葉的功勞今天在家做了點烏米飯，還在里面加了點豆沙餡，絕對比八寶飯還好吃，清甜軟糯更Q彈，現在小編就來說說關于豆沙餡八寶飯?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

豆沙餡八寶飯

【這碗烏黑發亮的米飯，加點豆沙餡比八寶飯還好吃，清香軟糯特Q彈】立夏吃烏米飯一直是本地的傳統習俗，老人們說吃了烏飯葉，蚊蟲不會咬。其實唐代開始，就有文獻記錄當地人吃烏米飯，《本草綱目》里更是收錄了烏米飯的制作方法：“摘取南燭樹葉搗碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米，成烏色之飯，久服能輕身明目，黑發駐顏，益氣力而延年不衰”。 烏米飯可不同于血糯飯和黑米飯，米本是白色糯米，之所以顏色烏青發亮，全是南燭樹葉的功勞。今天在家做了點烏米飯，還在里面加了點豆沙餡，絕對比八寶飯還好吃，清甜軟糯更Q彈。

【豆沙烏米飯】

主料：南燭樹葉汁400克、圓糯米300克、豆沙餡適量；

輔料：豬油、砂糖、干桂花；

做法：1、網上購買的用南燭樹葉榨出來的汁，用來煮烏米飯；

2、圓糯米洗凈后放入電飯煲內膽中，加入適量的南燭樹葉汁；

3、開始浸泡，浸泡4個小時以上，最好是浸泡過夜；

4、這是浸泡了4小時后的，顏色是灰色的；

5、用電飯煲正常煮米飯，只是水要比平時煮米飯少點，煮好的米飯，烏黑烏黑的；

6、趁熱加入一勺豬油和適量白砂糖翻拌均勻，米飯很黏要多拌一會；

7、取一個小碗先刷點豬肉，接著加入適量烏米飯，中間填入適量豆沙餡；

8、接著再把適量的烏米飯蓋在豆沙餡上面，用飯勺壓壓緊實；

9、最后倒扣出來即可；

10、可以加點葡萄干、松子仁裝飾一下，我撒了點干桂花；

今天就分享到這里，如果你有什么美食建議可以給我留言。我是麥子老媽，一個上班族老媽，喜歡美食、喜歡旅游的我，每天都會更新至少一篇美食內容，喜歡的請關注我吧！歡迎多多的點贊、分享哦！你的支持是我在自媒體創作路上最大的動力