導(dǎo)讀對(duì)于金針菇，我們是再熟悉不過了，它有著菌類中的“蛋白質(zhì)庫”的美譽(yù)金針菇的營養(yǎng)極為豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、細(xì)胞溶解毒素、麥冬甾醇等十幾種物質(zhì)，常....

對(duì)于金針菇，我們是再熟悉不過了，它有著菌類中的“蛋白質(zhì)庫”的美譽(yù)金針菇的營養(yǎng)極為豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、細(xì)胞溶解毒素、麥冬甾醇等十幾種物質(zhì)，常吃可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤的生長、降膽固醇、降血壓等作用金針菇自帶鮮味，非常好吃，它的家常吃法也是比較多的，大多數(shù)人喜歡用它涼拌、煮湯等上次在飯店吃飯，有一盤金針菇炒雞蛋非常好吃，端上桌后大家品嘗后都說味道很棒于是我回來也試了下這道菜做法，原來是這么簡(jiǎn)單，小編今天就把這個(gè)方法分享給大家冬天金針菇?jīng)霭瑁挠羞@樣的熱菜更滋補(bǔ)呢？快來試試吧，我來為大家講解一下關(guān)于金針菇配什么炒好吃又營養(yǎng)?跟著小編一起來看一看吧!

金針菇配什么炒好吃又營養(yǎng)

對(duì)于金針菇，我們是再熟悉不過了，它有著菌類中的“蛋白質(zhì)庫”的美譽(yù)。金針菇的營養(yǎng)極為豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、細(xì)胞溶解毒素、麥冬甾醇等十幾種物質(zhì)，常吃可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤的生長、降膽固醇、降血壓等作用。金針菇自帶鮮味，非常好吃，它的家常吃法也是比較多的，大多數(shù)人喜歡用它涼拌、煮湯等。上次在飯店吃飯，有一盤金針菇炒雞蛋非常好吃，端上桌后大家品嘗后都說味道很棒。于是我回來也試了下這道菜做法，原來是這么簡(jiǎn)單，小編今天就把這個(gè)方法分享給大家。冬天金針菇?jīng)霭瑁挠羞@樣的熱菜更滋補(bǔ)呢？快來試試吧！

金針菇炒雞蛋

【食材】黃色金針菇150克、雞蛋3個(gè)或4個(gè)、青椒1個(gè)、蔥1棵、鹽1茶匙

【做法】

1、準(zhǔn)備好黃色金針菇、雞蛋等食材，選擇黃色金針菇搭配雞蛋比較好看，買不到黃色金針菇也可以用白色金針菇代替，雞蛋可以適量減少。

2、將金針菇根部切去清洗干凈，然后鍋中燒開水，放入金針菇焯燙后撈出過涼水沖一下。因黃色金針菇會(huì)有點(diǎn)兒味道，需要焯水后才可以去除異味。

3、雞蛋磕入一個(gè)大碗中，放入蔥花，攪打均勻。雞蛋液中放入蔥花，可以讓雞蛋更加濃香美味。

4、金針菇切成三四厘米長的小段。

5、炒鍋燒熱后，倒入食用油，然后倒入雞蛋液，將鍋拿起搖勻，這樣炒雞蛋更加水嫩。

6、雞蛋液快完全凝固時(shí)候，即關(guān)火，用筷子將雞蛋劃拉幾下成雞蛋塊盛出。

7、炒鍋倒入少許油，燒至6成熱，倒入金針菇、青椒絲，大火翻炒1分鐘。

8、加入鹽翻炒，入味即可。

9、倒入雞蛋一起翻炒半分鐘，即可出鍋裝盤。

這道好吃的家常菜就做出來了，喜歡吃金針菇的你，可別錯(cuò)過這道食譜哦！簡(jiǎn)單又好學(xué)，3分鐘就能學(xué)會(huì)，冬天吃它滋補(bǔ)賽人參。

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