導讀香熏干豆腐的做法大全，將金針菇去根掰成適量的長條，把干豆腐也切成絲，一起放入水中，煮上開鍋兩分鐘撈出，鍋中放入蔥姜蒜，打底油，將金針菇和干豆腐倒入鍋中，翻炒....

香熏干豆腐的做法大全

，將金針菇去根掰成適量的長條，把干豆腐也切成絲，一起放入水中，煮上開鍋兩分鐘撈出，鍋中放入蔥姜蒜，打底油，將金針菇和干豆腐倒入鍋中，翻炒至七八成熟入味精，咸鹽生抽放入勾好的芡，翻炒幾下就可以出鍋了

香熏豆腐怎么做

1、準備干豆腐皮2張，豬肉餡400克，雞蛋清1個，蔥姜蒜末少許。生抽2茶匙， 料酒2茶匙，蠔油1茶匙，淀粉1茶匙，鹽2茶匙，十三香1茶匙，白糖2克，胡椒粉2克。

2、把肉末剁碎。加入蛋清、細細的蔥姜蒜末、生抽、蠔油、料酒、淀粉、十三香、白胡椒粉、鹽（比正常量多一點點）、白糖（少許提鮮）。

3、一個方向攪拌均勻上勁，把肉末均勻的平鋪在干豆腐皮上，兩邊留一點空隙。從一邊卷向另一邊，裹的緊一點。用白線纏上，防止散開（也可以在邊上抹蛋黃液防止散開）。

4、固定好放入蒸鍋，大火燒開后轉小火蒸15-20分鐘，從蒸鍋取出，鐵鍋中放入錫箔紙或者烤箱紙，紙上放白糖和茶葉。鍋中放入篦子，豆皮卷放在上面，蓋上蓋子，開火，冒煙之后轉小火，一分鐘后關火，燜10分鐘。（中間不要打開蓋子）。

5、取出刷上一層香油（防止風干），自然變涼就可以吃！放入冰箱冷藏一夜之后口感更佳。

烤香豆腐做法

香烤千頁豆腐

用料

千頁豆腐 240g

蒜 適量

孜然 適量

黑胡椒 適量

白胡椒 適量

鹽 適量

香油或花椒油 一勺

生抽 一勺

蠔油 一滴

香烤千頁豆腐的做法

洗好千頁豆腐，兩面劃刀口，方便入味！然后把調料都加在一起，我這款燒烤少油，所以調料里加了些水！不怕胖的同學可以放心大膽的刷油哦！

烤盤上鋪一層鋁箔紙，上面刷少量香油，千頁豆腐鋪在烤盤上，把拌好的調料水均勻的刷在豆腐上，最后把蒜灑在豆腐上，記得調料水留一部分！

烤箱180度預熱十分鐘，上下火200度烤十五分鐘，中間八分鐘的時候可以把豆腐翻個面，再刷一次調料水，然后就等著開吃啦