導讀又香又好吃的蛋糕做法1、配料:蛋清6個、低筋面粉65克、玉米淀粉10克、白糖90克、鹽1克、白醋幾滴。2、蛋清中加入鹽和白醋。3、打發(fā)至粗泡，加入白糖（分三....

又香又好吃的蛋糕做法

1、配料:蛋清6個、低筋面粉65克、玉米淀粉10克、白糖90克、鹽1克、白醋幾滴。

2、蛋清中加入鹽和白醋。

3、打發(fā)至粗泡，加入白糖（分三次加入）。

4、打發(fā)至濕性發(fā)泡（提起打蛋器有尖勾即可）。

5、低筋面粉和玉米淀粉混合篩入。

6、上下拌均勻。

7、烤箱上火90度，下火120度預熱，將蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震幾下，把大氣泡震掉。

8、放進預熱好的烤箱，上火90度，下火120度，下層60分鐘。

9、烤好取出震一下，然后倒扣晾涼即可。