導讀烤鰻魚的做法1、材料：鰻魚1條，醬油40ml，白糖20g，甜味紅酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻適量。2、鰻魚去內臟后清洗干凈，鰻魚肉切長....

烤鰻魚的做法

1、材料：鰻魚1條，醬油40ml，白糖20g，甜味紅酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻適量。

2、鰻魚去內臟后清洗干凈，鰻魚肉切長片，上鍋大火蒸約10分鐘左右后取出。

3、將油、醬油、白糖、甜味紅酒倒入鍋中加熱熬制調味醬汁。

4、將烤盤上預先鋪墊好錫箔紙并刷油。鰻魚兩面刷上醬汁后放入烤盤，移入ACA烤箱用200℃烤5分鐘左右取出，再次均勻地涂抹醬汁后繼續烤7分鐘。

5、烤完后盛入盤中，撒上熟芝麻即可。