導讀咸菜煮豆腐的做法1、咸菜洗凈（罐頭的可免）切碎，豆腐漓干水分后切塊；淡菜洗凈后以水量溫水浸泡。2、鍋中放少許食用油燒熱后，下蔥花爆香，下咸菜，淡菜翻炒片刻。....

咸菜煮豆腐的做法

1、咸菜洗凈（罐頭的可免）切碎，豆腐漓干水分后切塊；淡菜洗凈后以水量溫水浸泡。

2、鍋中放少許食用油燒熱后，下蔥花爆香，下咸菜，淡菜翻炒片刻。

3、下豆腐，小心翻炒片刻后，加適量高湯（或清水）煮滾后，改小火燉15分鐘左右。

4、加適量鹽調味后即可出鍋裝盆。