導(dǎo)讀1、雞胸肉橫向用刀分割成兩半，用刀背將肉拍松。2、拆開炸豬排調(diào)料，倒到盤子里，依次把切好的雞肉兩面均勻粘上調(diào)料粉，最好用廚房專用紙巾吸干水分，雞肉沾上粉后稍....

1、雞胸肉橫向用刀分割成兩半，用刀背將肉拍松。

2、拆開炸豬排調(diào)料，倒到盤子里，依次把切好的雞肉兩面均勻粘上調(diào)料粉，最好用廚房專用紙巾吸干水分，雞肉沾上粉后稍微放一會，便于入味。

3、熱鍋倒油，油稍微少點，依次放入雞塊用中火開始煎，邊煎邊用鏟子壓雞肉，等煎到兩面焦黃即可出鍋。