導讀1、食材：豬肉（其它如雞，鴨，牛，羊肉也可以），鹵料。2、一般的1克鹵料可以鹵20-25克肉，大家按這個比例來配就好了。3、將鹵料、肉、水一起放到鍋里煮。鹵....

1、食材：豬肉（其它如雞，鴨，牛，羊肉也可以），鹵料。

2、一般的1克鹵料可以鹵20-25克肉，大家按這個比例來配就好了。

3、將鹵料、肉、水一起放到鍋里煮。鹵料用紗布袋包起來，如果用量少的話也可以不包。

4、水沸騰后，將火力調小，調至保持水微沸狀態。這樣可以讓被鹵的整只的雞、鴨不會脫骨、變形。

5、肉鹵熟后，蓋上蓋子，再燜制5-10分鐘。其實不燜可以吃了，但燜一下味道入骨，吃起來更美味。