導(dǎo)讀1、用熱水將臘肉洗凈，蒸約1小時(shí)，取出切厚片，排入碗內(nèi)；2、將豆豉洗凈，然后搗爛；紅辣椒去籽，切碎；香蔥洗凈切碎；3、然后鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香豆豉、紅辣椒和香....

1、用熱水將臘肉洗凈，蒸約1小時(shí)，取出切厚片，排入碗內(nèi)；

2、將豆豉洗凈，然后搗爛；紅辣椒去籽，切碎；香蔥洗凈切碎；

3、然后鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香豆豉、紅辣椒和香蔥，加味精后全部淋在臘肉上，再將臘肉隔水蒸片刻即可。