導讀1、主料：米飯1大碗，菠蘿1個，雞蛋1個，豌豆25克，火腿25克，紅椒15克，蝦5只，腰果15克，葡萄干10克，醬油1湯匙，鹽適量，油適量。2、菠蘿在三分之....

1、主料：米飯1大碗，菠蘿1個，雞蛋1個，豌豆25克，火腿25克，紅椒15克，蝦5只，腰果15克，葡萄干10克，醬油1湯匙，鹽適量，油適量。

2、菠蘿在三分之二處切開，挖出果肉，做成菠蘿碗； 取適量果肉切小丁。

3、菠蘿在三分之二處切開，挖出果肉，做成菠蘿碗； 取適量果肉切小丁。

4、熱油鍋，打入雞蛋炒碎盛出。

5、把腰果和葡萄干稍炒一下。

6、鍋中再加點油，倒入火腿丁、蝦仁炒一會兒后加豌豆、紅椒炒勻。

7、倒入米飯，攪炒到完全散開。

8、加入雞蛋、腰果和葡萄干翻炒均勻。

9、加鹽、醬油調味，再加入菠蘿丁炒均勻就可以了。