導(dǎo)讀By清風(fēng)飄飄用料排骨500g蔥姜蒜適量糖2g食用油5g醬油2—3勺鹽適量水一碗做法步驟1、蔥姜蒜適量2、開(kāi)火：鍋加熱放水下排骨焯一下水3、把焯好的排骨洗干凈....

By 清風(fēng)飄飄

用料

• 排骨 500g
• 蔥姜蒜 適量
• 糖 2g
• 食用油 5g
• 醬油 2—3勺
• 鹽 適量
• 水 一碗

做法步驟

1、蔥姜蒜適量

2、開(kāi)火：鍋加熱放水下排骨焯一下水

3、把焯好的排骨洗干凈控干水備用

4、小火：放入油下糖或冰糖（都可以）炒出糖色（不會(huì)炒可以去掉這一步）

5、開(kāi)中火：下排骨炒韻下上糖色（不會(huì)炒糖色的，可以先把排骨炒上，焦黃以后下冰糖把冰糖炒化以后也可以）

6、排骨炒到表面，焦黃下蔥姜蒜爆香

7、下醬油2—3勺炒韻，一點(diǎn)鹽調(diào)味（可以用鍋鏟稱醬油）

8、放一點(diǎn)清水，(不要太多水，不沒(méi)過(guò)排骨，因?yàn)樗嗟脑捝纤簦炊鴷?huì)多出水，不會(huì)少水)

9、把煮好的排骨裝出封上保鮮膜，用碗或盆把排骨盛出放入電飯鍋蒸制，直接按煮粥的按件就可以了（時(shí)間剛好是40分鐘至一個(gè)小時(shí)）

10、那蒸好的排骨裝出盤即可

小貼士

用電飯鍋蒸制可以少去，很多時(shí)間都不用管他，

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