導讀看湖南衛視綜藝《向往的生活》經常會出現的一道家常菜就是辣椒炒肉了。今天在家用豪吉的麻辣川香汁來調味復刻一下這道家常菜。豪吉的麻辣串香汁一瓶可以調出9種辣味醬....

看湖南衛視綜藝《向往的生活》經常會出現的一道家常菜 就是辣椒炒肉了。今天在家 用豪吉的麻辣川香汁 來調味 復刻一下這道家常菜。豪吉的麻辣串香汁 一瓶可以調出9種辣味醬汁 非常方便 值得入手。

By jessica_dai

用料

• 五花肉 300克
• 尖椒 300g
• 蔥花 20克
• 食鹽 半勺
• 蠔油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 雞精 半勺
• 豪吉麻辣串香汁 1勺
• 白砂糖 半勺
• 生姜 1小塊
• 蒜頭 5瓣

做法步驟

1、首先處理五花肉 洗凈后 吸干水分 然后切成1厘米左右的薄片。生姜切薄片，將1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油 少許雞精和黑胡椒粉拌勻腌制半小時。

2、熱鍋冷油 倒入姜片和蒜瓣爆香。

3、倒入腌制好的五花肉片 大火翻炒至變色。

4、當五花肉片煸出油脂后 兩面金黃色 煸炒的脆香時 加入辣椒段 大火翻炒

5、加入豪吉麻辣串香汁 迅速翻炒均勻。將入胡椒粉 雞精和白砂糖調味 翻炒均勻即可出鍋

6、一份麻辣鮮香的家常菜辣椒炒肉 就完成了。 大火翻炒 特別有鍋氣 非常的下飯。

小貼士

這是一道需要全程大火翻炒的快手家常菜 肉片切的要薄 這樣容易煸炒出五花肉片的油脂 吃起來更脆爽。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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