導(dǎo)讀將豬肉改刀切成小塊后，剁成肉餡，加適量食鹽、蔥姜末、醬油攪拌均勻，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于如何做肉丸子松軟好吃?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!如何做肉丸子松軟好....

將豬肉改刀切成小塊后，剁成肉餡，加適量食鹽、蔥姜末、醬油攪拌均勻，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于如何做肉丸子松軟好吃?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

如何做肉丸子松軟好吃

將豬肉改刀切成小塊后，剁成肉餡，加適量食鹽、蔥姜末、醬油攪拌均勻。

白菜只選用白菜葉，改刀剁碎。泡好的干筍品提前過(guò)熱水焯一下，剁細(xì)。

將所有食材放在一起，加適量花椒粉、一個(gè)雞蛋攪拌均勻后，加一丟丟淀粉抓勻。

起鍋燒油，油溫六成，將肉餡從虎口擠出，用手或者勺子挖下，放入油鍋，中火開(kāi)炸。

炸制定型，變色即可控油撈出，然后升高油溫，復(fù)炸一次，炸制外表金黃，即可控油撈出。

這樣一盤松軟可口，香飄十里的豬肉丸子就完成了，干吃，做湯，燉豆腐，燉白菜都可以。