導讀準備好原材料將蔥、姜切末，現在小編就來說說關于如何做廣式芋頭蒸肉?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!如何做廣式芋頭蒸肉準備好原材料。將蔥、姜切末。然....

準備好原材料將蔥、姜切末，現在小編就來說說關于如何做廣式芋頭蒸肉?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

如何做廣式芋頭蒸肉

準備好原材料。

將蔥、姜切末。

然后將蔥姜末、生抽、老抽、生抽、蛋液、白胡椒粉、蠔油、料酒放進肉餡兒中，可以加少許鹽，這個餡料可以稍微咸一點，因為芋頭會分擔一部分味道。

朝一個方向攪拌至上勁，肉餡兒變黏稠有彈性。

將芋頭去皮，切成片，厚1厘米、高4厘米左右好蒸熟，喜歡薄的也可以再切薄一些。

然后將肉餡涂抹在一片芋頭片上，用另一片夾住，放進蒸盤中。

以此類推，將肉餡都夾入芋頭片中。

將夾好肉餡的芋頭置于穿孔蒸盤上，放進蒸烤一體機。

蒸功能不需要提前預熱，上汽很快，2分鐘左右自行預熱完畢，才正式開始程序；蒸完以后上方和蒸盤中沒有任何冷凝水，水蒸氣都在蒸烤箱底部，完全不用擔心冷凝水破壞了食物表面和食物的味道。110度20分鐘，芋頭蒸肉妥妥熟透～想更爛軟，可以再加5分鐘。

接下來開始做芡汁，將玉米淀粉、水、生抽、蠔油放在一起攪拌均勻；將小米椒、蔥切碎做最后的裝飾，這里可以用自己喜歡的裝飾。

將蒸好的芋頭蒸肉的湯汁盛在鍋中，燒熱，然后倒入芡汁，不停攪拌，小火加熱至黏稠，關火；如果結塊可以再倒入少許熱水加熱至順滑。

將芡汁倒在芋頭蒸肉表面，再撒上喜歡的裝飾就可以了。