1、微波殺滅活性：將大蒜放入微波爐中，中火打20秒拿出。大蒜不但易剝皮，而且怎么放也不會再發(fā)芽。2、干燥儲存法：可以找一個空的塑料瓶子，底部墊一些干燥的衛(wèi)生紙吸潮，然后將大蒜放入，蓋緊瓶蓋子，用的時候取出即可。3、冷藏保存法：直接用保鮮袋將大蒜裝入，擰緊袋口，將大蒜放在冷藏室中保存，在5攝氏度左右的溫度下，大蒜怎么放都不會發(fā)芽，而且也不會被凍壞，隨用隨取。