導讀涼拌：馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色,色成碧綠即可撈出放入涼水內過涼待用,取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;將過涼的馬齒莧撈出,瀝干水分,放入....

涼拌：馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色,色成碧綠即可撈出放入涼水內過涼待用,取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;將過涼的馬齒莧撈出,瀝干水分,放入容器中加入兌好的調味汁,攪拌均勻即可馬齒莧不能在鍋里燙太久不然口感就失去了另外燙過過可以用清水沖洗粘液,洗去那種略粘的感覺，我來為大家科普一下關于馬齒菜怎樣做好吃?以下內容希望對你有幫助!

馬齒菜怎樣做好吃

涼拌：馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色,色成碧綠即可撈出。放入涼水內過涼待用,取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;將過涼的馬齒莧撈出,瀝干水分,放入容器中加入兌好的調味汁,攪拌均勻即可。馬齒莧不能在鍋里燙太久不然口感就失去了。另外燙過過可以用清水沖洗粘液,洗去那種略粘的感覺。

煮粥：馬齒莧要先炒熟,將馬齒莧去雜洗凈,入沸水中掉片刻,撈出洗去粘液,切碎;油鍋燒熱,放人蔥花偏香,再投馬齒莧,加精鹽炒至人味,出鍋待用。然后就是把馬齒莧和米煮成粥。

馬齒莧包餃子：將馬齒莧洗凈,放入沸水不焯燙一下撈出,擠干水分再將馬齒莧切碎。這樣和其它作料搭配就能用來包餃子了。