導讀將散養雞蛋打在碗里,以蛋黃偏暗黃為宜，下面我們就來聊聊關于蒸雞蛋怎樣做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!蒸雞蛋怎樣做好吃將散養雞蛋打在碗里,以蛋黃偏暗黃為....

將散養雞蛋打在碗里,以蛋黃偏暗黃為宜，下面我們就來聊聊關于蒸雞蛋怎樣做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

蒸雞蛋怎樣做好吃

將散養雞蛋打在碗里,以蛋黃偏暗黃為宜。

雞蛋打好到表面泡沫覆蓋一半左右。(碗稍稍傾斜,用一雙筷子橫著順時針打最好)

加入鹽,雞精,生抽醬油5滴,料酒3滴,香油,攪拌均勻即可。

準備好50度-60度的溫開水,沖入調好的雞蛋中,一邊沖一邊攪拌均勻。

將冷鍋加入適量水,將調好的雞蛋放入中央,開火,蓋上蓋子,到水沸騰后小火蒸3-5分鐘。

時間到后，燜2分鐘再揭開蓋子，然后會看到金黃色的蒸蛋平整且少氣泡，吃到碗底也不會出現蛋清沉淀很咸。