導讀食材:豬肉500g、芋頭500g、鹽適量、干辣椒適量、姜適量、蒜適量、白砂糖適量、醬油適量、大蔥適量、香料適量，今天小編就來聊一聊關于瓦罐燜紅燒肉怎么做?接....

食材:豬肉500g、芋頭500g、鹽適量、干辣椒適量、姜適量、蒜適量、白砂糖適量、醬油適量、大蔥適量、香料適量，今天小編就來聊一聊關于瓦罐燜紅燒肉怎么做?接下來我們就一起去研究一下吧!

瓦罐燜紅燒肉怎么做

食材:豬肉500g、芋頭500g、鹽適量、干辣椒適量、姜適量、蒜適量、白砂糖適量、醬油適量、大蔥適量、香料適量。

豬肉買回來洗凈，鍋中加入適量的水，加入料酒，大火煮開，去水。

去水后的豬肉切成大小一致的四方形。

鍋燒干，將切好的五花肉放鍋中小火炒干水分，再加入適量的植物油，繼續煸炒，煸炒出油份后，加入適量的白砂糖繼續炒。

炒至上色后，將姜蒜蔥等輔料放鍋中繼續炒。

加入一勺辣椒醬繼續炒（不喜歡辣椒的可以不放）。

在加入醬油和料酒繼續炒，炒出香味后，加入適量的清水。

砂鍋中放入切好的芋頭，將煮開的紅燒肉倒入砂鍋中。

瓦罐紅燒肉大火燒開后轉中小火燜半個小時即可。