導讀食材：新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量，下面我們就來說一說關于尖椒炒雞蛋的家常做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!尖椒炒....

食材：新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量，下面我們就來說一說關于尖椒炒雞蛋的家常做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

尖椒炒雞蛋的家常做法

食材：新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。

把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗里，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。

鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。

往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨后放入青椒絲，加精鹽翻炒，見青椒絲變成翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香油烹一下，即可出鍋。